西洋参在儿科的应用

（一）中药方

1．洋参清暑汤方

【组方】 西洋参、黄连各3克，生甘草5克，麦冬、知母、竹叶、石斛各10克，荷梗15克，鲜西瓜皮30克。

【制法】 将上药择净，荷梗切段，鲜西瓜皮切块，同放入药罐中，加入清水少许，浸泡5～10分钟，水煎取汁饮服，每日1剂，连续1周。

【功用】 清暑益气，养阴生津，适用于小儿夏季热持续发热，口渴，多尿，少汗，唇红干燥，咽红，舌质较红，薄白或薄黄，脉滑数、指纹呈紫色等。

2．二参百合蜜方

【组方】 西洋参粉3克，太子参粉10克，百合100克，蜂蜜150克。

【制法】 将西洋参、太子参、百合、蜂蜜同放入大碗内，拌匀、入锅内蒸1小时，候温装瓶，每日嚼食百合，2日1剂，连续3～5剂。

【功用】 清热养阴，适用于小儿夏季热身热夜盛，口干多饮等。

（二）食疗方

1．荷叶冬瓜洋参老鸭汤方

【组方】 西洋参3克，鲜荷叶1大块，鲜老冬瓜（连皮）250克，老公鸭肉100克，食盐适量。

【制法】 先用清水洗净荷叶，剪成4～5小块，冬瓜连皮用清水洗净，切块。老公鸭肉洗净，切块，与诸药同入锅中，加清水适量，文火煮至鸭肉烂熟后，加食盐等调味即成，每日1剂。

【功用】 益气养阴，清热生津，适用于小儿夏季热，暑热烦渴等。

2．洋参竹丝鸡方

【组方】 西洋参3克，枸杞子5克，竹丝鸡肉、金华火腿、猪瘦肉各100克，调味品适量。

【制法】 将竹丝鸡肉、金华火腿、猪瘦肉洗净，剁块，汆水后放入炖盅，加西洋参、枸杞子、调味品、清水适量，文火炖至烂熟即可，每日1剂。

【功用】 补益五脏，温精养血，适用于小儿营养不良，小儿厌食症，小儿锌缺乏症等。

3．二参芭蕉花猪肺汤方

【组方】 西洋参、太子参3克，芭蕉花1朵，猪肺1副，调味品适量。

【制法】 将二参、芭蕉花洗净，切细备用。猪肺洗净，切块，放入锅中，加清水适量，煮沸后，去浮沫，下西洋参、调味品等，煮至猪肺熟后，再下芭蕉花，煮一二沸即成，每周2剂。

【功用】 化痰止咳，补益脾肺，适用于小儿支气管哮喘，支气管肺炎后久咳不愈，不易咯出，纳差食少等。

4．洋参石竹枣肚汤方

【组方】 西洋参3克，鲜石斛30克，玉竹10克，牛肚150克，大枣5枚，调味品适量。

【制法】 将西洋参、鲜石斛、玉竹、大枣择净，布包。牛肚洗净、切片。先将牛肚放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，加药包，煮至牛肚烂熟后，去药包（可续用），加食盐、味精等调味服食，每日1剂。

【功用】 养阴清热，益胃止痛，适用于小儿厌食症，小儿锌缺乏症胃脘隐痛，胃内灼热，夜寐不宁，吵闹，纳差食少，小便短少，大便秘结等。

5．洋参石斛牡蛎汤方

【组方】 西洋参3克，鲜石斛30克，牡蛎肉150克，调味品适量。

【制法】 将西洋参、鲜石斛择净，布包。牡蛎肉洗净，放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，加药包，煮至牡蛎肉烂熟后，去药包（可续用），加食盐、味精等调味服食，每日1剂。

【功用】 养阴清热，益胃止痛，适用于小儿厌食症，小儿锌缺乏症，胃脘隐痛，胃内灼热，夜寐不宁，吵闹，纳差食少，小便短少，大便秘结等。

6．洋参猪腰汤方

【组方】 西洋参3克，猪腰子1具，调味品适量。

【制法】 将猪腰去筋膜、臊腺，洗净，切片，洋参切片，同放碗中，加清水及调味品适量拌匀，隔水蒸熟，饮汤食猪腰嚼参，每日1剂，连续1个月。

【功用】 养阴益肾，适用于小儿肾病综合征，慢性肾炎等。

7．洋参苡仁鸭肉汤方

【组方】 西洋参3克，薏苡仁10克，青鸭1只，调味品适量。

【制法】 将西洋参、薏苡仁择净备用。青鸭去头杂，洗净，剁块，放入锅中，加清水适量，文火煮沸后，去浮沫，加西洋参、薏苡仁等，文火煮至鸭肉烂熟后，加食盐等调味即成，每周2剂。

【功用】 养阴利湿，清热生津，适用于小儿肾病综合征，慢性肾炎等。

8．参苓白术鸡方

【组方】 西洋参3克，白术、茯苓各10克，鸡肉150克，调味品适量。

【制法】 将诸药择净，布包。鸡肉洗净，剁块，与药包同放锅中，加清水适量，文火炖至鸡肉烂熟后，加调味品适量，再煮一二沸即可，每周2剂。

【功用】 补脾胃，益肺气，适用于小儿脾胃虚弱，食少便溏，气短咳嗽，肢倦乏力等。

9．洋参荷花鸭方

【组方】 西洋参3克，鲜荷花2朵，鸭肉150克，调味品适量。

【制法】 将西洋参、荷花择净。鸭肉洗净，切块，放锅中，加清水适量，文火煮沸后，去浮沫，加西洋参，文火煮至鸭肉烂熟后，下鲜荷花、食盐等调味品，再煮一二沸即成，每日1剂。

【功用】 养阴清热，适用于小儿夏季热，肺炎咳嗽等。

10．洋参白鸭冬瓜瘦肉汤方

【组方】 西洋参3克，白鸭肉150克，冬瓜1 000克，瘦肉100克，荷叶1张，调味品适量。

【制法】 将白鸭洗净，切块。冬瓜去皮，洗净、切块。瘦肉洗净，切片，与西洋参、鸭肉、冬瓜、荷叶同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟后，加食盐、味精调服，每日1剂。

【功用】 健脾养胃，滋阴清热，解暑除烦，适用于小儿夏季热，心烦心悸，肢软乏力，纳差食少，口干咽燥，小便短黄，大便秘结等。

11．洋参鲜藕黄精排骨汤方

【组方】 西洋参3克，鲜藕300克，猪大排500克，黄精15克，调味品适量。

【制法】 将鲜藕洗净，去外皮，切条；猪大排洗净，斩如藕条大小，同放碗中，加入西洋参、黄精、葱、姜、椒、盐、米醋、料酒及清汤少许（鸡汤、肉汤、排骨汤均可），置锅中，武火烧沸后，转文火煨炖约3小时，加味精调味服食，每周2剂。

【功用】 补中益气，强筋壮骨，适用于小儿佝偻病。

12．洋参墨鱼龟肉汤方

【组方】 西洋参3克，墨鱼250克，金钱龟1只，调味品适量。

【制法】 将金钱龟去肠杂，与甲壳同剁为块。墨鱼洗净，切片。西洋参择净放入锅中，加清水适量煮沸后，下龟肉、墨鱼肉（连同墨鱼骨）煮沸，文火煮至二肉烂熟后，下调味品，再煮一二沸服食。2日1剂，连续7～10剂。

【功用】 养阴益气，适用肾阴亏虚，阴液不足所致的小儿遗尿，老年人夜尿频多等。

13．洋参首乌泽泻鸭方

【组方】 西洋参3克，何首乌10克，泽泻15克，青鸭1只，调味品适量。

【制法】 将西洋参、何首乌、泽泻三药择洗干净，布包；青鸭去毛杂，洗净；将药包置于青鸭腹中，扎紧，放于沙锅中，加清水适量，武火煮沸后，转文火煮至青鸭肉熟后，去药包，调入葱、姜、椒、盐、味精等，再煮一二沸即成，每周2剂，连续3～5周。

【功用】 养阴清热，利湿祛浊，适用于小儿肾病综合征头目眩晕，血脂升高，小便短少，肢体重困，大便溏薄等。

14．三参鸭条方

【组方】 西洋参3克，玉参（玉竹）、太子参各10克，青鸭1只，猪瘦肉100克，调味品适量。

【制法】 将三参择净，切片。青鸭去毛杂、头爪，洗净。猪肉切块，与三参、青鸭同放入锅中，武火烧沸后，去浮沫，下调味品，转文火煮至二肉烂熟后，取出放碗中，原汤取汁过滤，倒入碗中即成，每周2剂，连续5～7周。

【功用】 益气健脾，适用于小儿汗出异常。

15．燕窝二参汤方

【组方】 燕窝、西洋参各3克，太子参10克，冰糖适量。

【制法】 将二参择净。燕窝用清水浸透，洗净，与二参、冰糖同放入炖盘内，注入八成满的开水，加盖隔水炖约2小时即可，每日1剂，连续1～2周。

【功用】 养阴益气，止咳敛汗，适用于小儿肺炎后久咳不止，汗出异常等。

16．二参羊肚汤方

【组方】 西洋参3克，太子参10克，云豆30克，羊肚150克，生姜、陈皮、调味品各适量。

【制法】 将诸药择净备用。羊肚洗净，切片，加水煮沸后，纳入诸药、生姜、陈皮等，文火煮至羊肚烂熟后，用葱花、食盐、味精、猪脂等调味，食肚饮汤，嚼食诸药，每日1剂。

【功用】 养阴益气，健脾开胃，适用于小儿腹泻后脾胃阴虚，纳差食少，胃脘隐痛，口燥咽干，大便干结，舌红少津等。

17．洋参猪脑羹方

【组方】 西洋参粉2克，猪脑1个，调味品适量。

【制法】 将西洋参择净，研粉。猪脑去筋膜，洗净，与西洋参同放入碗中，放入葱、姜、料酒、肥肉片、冬菇、食盐、清汤等适量，上笼蒸熟后，再放入黄瓜丝、葱花、香菜、味精、姜末、香油适量即成，每日1剂。

【功用】 益气聪脑，明目益智，适用于小儿脑瘫，肢体不用等。

18．洋参羊脑羹方

【组方】 西洋参粉2克，羊脑1个，调味品适量。

【制法】 将西洋参择净，研粉。羊脑去筋膜，洗净，与西洋参同放入碗中，放入葱、姜、料酒、肥肉片、冬菇、食盐、清汤等适量，上笼蒸熟后，再放入黄瓜丝、葱花、香菜、味精、姜末、香油适量即成，每日1剂。

【功用】 益气聪脑，明目益智，适用于小儿脑瘫，肢体不用等。

（三）粥疗方

1．参枣粟米粥方

【组方】 西洋参1克，大枣5枚，粟米30克，冰糖适量。

【制法】 将西洋参择净，研为细末；大枣洗净，去核；将粟米淘净，加清水适量煮粥，待沸后调入西洋参、大枣、冰糖等，煮至粥熟服食，每日1剂，早晨食用。

【功用】 健脾益气，适用于小儿脾胃亏虚所致的纳食不佳，四肢无力，气虚体弱，面色苍白无华及平素易感冒等。

2．洋参益气粥方

【组方】 西洋参1克，麦冬、石斛、知母各5克，大米30克，冰糖适量。

【制法】 将西洋参择净，研为细末；麦冬、石斛、知母择净，布包，水煎30分钟，去药渣留汁，再将大米加入煮成稀粥，待沸后调入西洋参、冰糖，煮至粥熟，早晚服食。

【功用】 清暑益气，生津止渴，适用于小儿夏季热发烧持续不退、无汗或少汗等。

3．洋参小麦牡蛎壳粥方

【组方】 西洋参3克，浮小麦、牡蛎壳各30克，大米50克，冰糖适量。

【制法】 将诸药择净，同入锅中，加清水适量，浸泡片刻，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入冰糖，再煮一二沸饮服，每日1剂，连续1周。

【功用】 气阴双补，适用于小儿佝偻病盗汗等。

4．洋参芦根粥方

【组方】 西洋参3克，鲜芦根30克，大米30克，冰糖适量。

【制法】 将西洋参、芦根择净，同放入锅中，加清水适量，水煎沸后，加大米煮粥，待熟时调入冰糖适量，再煮一二沸即成，每日1剂。

【功用】 益气养阴，清热祛暑，适用于小儿夏季热。

5．二参骨皮粥方

【组方】 西洋参3克，北沙参、地骨皮各10克，大米30克，冰糖适量。

【制法】 将二参、地骨皮择净，同放入锅中，加清水适量，水煎沸后，加大米煮粥，待熟时调入冰糖适量，再煮一二沸即成，每日1剂。

【功用】 益气养阴，清热祛暑，适用于小儿夏季热津伤口渴，小便短少，大便秘结等。

6．洋参猪血粥方

【组方】 西洋参3克，猪血150克，大米100克，调味品适量。

【制法】 将猪血切块备用。先取西洋参择净，放入锅中，加清水适量，浸泡片刻，文火煮沸后，下大米煮粥，待熟时下猪血、调味品等，煮至粥熟即成，每日1剂。

【功用】 养阴养血，适用于小儿营养不良，贫血等。

7．洋参脊肉粥方

【组方】 西洋参2克，猪脊肉、大米各100克，调味品适量。

【制法】 将猪脊肉洗净，切细，用香油烹炒一下，而后与大米、西洋参同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等，再煮一二沸即成，每日1剂。

【功用】 补中益气，滋养脏腑，适用于小儿营养不良，贫血等。

8．洋参荷叶骨皮粥方

【组方】 西洋参3克，鲜荷叶50克，地骨皮10克，大米30克，白糖适量。

【制法】 将西洋参、地骨皮择净，布包，荷叶洗净，切片。大米淘净，与药包同放入锅中，加清水适量，武火煮沸后，转文火煮至粥熟时，下荷叶、白糖适量，再煮一二沸，去药包、荷叶服食，每日1剂。

【功用】 养阴益气，清泻肺热，适用于小儿疳积发热，肺热咳喘，中暑发热，小儿夏季热等。

9．洋参葛粉粥方

【组方】 西洋参3克，葛根粉30克，白糖适量。

【制法】 将西洋参择净，放入药罐中，加清水适量，浸泡片刻，水煎去渣（药渣可续用1次）取汁，纳入葛根粉、白糖调匀，煮熟即成，每日1～2剂。

【功用】 养阴清热，生津止渴。适用于小儿夏季热，暑热烦渴等。

10．洋参猪髓粥方

【组方】 西洋参3克，猪骨髓10克，大米30克，调味品适量。

【制法】 将猪骨髓洗净，与西洋参、大米同放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入细盐、葱白、生姜等，再煮一二沸服食，每日1剂。

【功用】 补肾壮骨。适用于小儿佝偻病等。

（四）茶饮方

1．参须竹叶茶方

【组方】 西洋参须3克，淡竹叶5克，绿茶1克，冰糖适量。

【制法】 将西洋参须切细，与淡竹叶、绿茶、冰糖同放锅中，加清水适量，浸泡10分钟左右，水煎取汁，代茶饮服，每日1剂。

【功用】 补气益阴，适用于小儿夏季热，暑热烦渴，癌症病人手术后或化疗后，或放疗后少气乏力，口干咽干等。

2．洋参竹叶茶方

【组方】 西洋参1克，淡竹叶5克，绿茶1克。

【制法】 将西洋参切片，与淡竹叶、绿茶、冰糖同放锅中，加清水适量，浸泡10分钟左右，水煎取汁，代茶饮服，每日1剂。

【功用】 补气益阴，适用于小儿夏季热，暑热烦渴，癌症病人手术后或化疗后，或放疗后少气乏力，口干咽干等。

3．参须菊花茶方

【组方】 西洋参须3克，杭菊花5克，绿茶1克，冰糖适量。

【制法】 将西洋参须切细，与杭菊花、绿茶、冰糖同放锅中，加清水适量，浸泡10分钟左右，水煎取汁，代茶饮服，每日1剂。

【功用】 补气益阴，适用于小儿夏季热，暑热烦渴等。

4．参须蜂蜜茶方

【组方】 西洋参须3克，蜂蜜、冰糖适量。

【制法】 将西洋参须切细，与蜂蜜、冰糖同放茶杯中，冲入沸水适量，加盖浸泡10分钟左右，代茶饮服，每日1剂。

【功用】 益气养阴，清热生津，适用于小儿夏季热，暑热烦渴等。

5．洋参雪梨膏饮方

【组方】 西洋参3克，雪梨膏30毫升。

【制法】 将西洋参择净，放入锅中，加清水适量，浸泡片刻，武火煮沸后，转文火再煮10分钟即成，去渣（可续用2次）取汁，与雪梨膏混合均匀饮服，每日3次，每日1剂。

【功用】 养阴益气，润肺止咳，适用于小儿肺炎后久咳不止及慢性支气管炎、肺气肿、肺心病咳嗽无力，咳嗽痰少等。

6．洋参荷花茶方

【组方】 西洋参、荷花、茶叶各适量。

【制法】 将三者择净，放入杯中，冲入滚热开水适量，浸泡片刻饮用，每日1剂。

【功用】 清热解暑，适用于小儿夏季热，暑热症等。

7．西洋参青蒿茶方

【组方】 西洋参3克，青蒿10克，生甘草6克。

【制法】 将诸药择净，同放入茶杯中，冲入沸水，盖严，浸泡片刻即可作茶饮用。每日1剂，连续3～5天。

【功用】 清热除烦，适用于小儿夏季低热不退，或暮热早凉或早热暮凉，多尿、少汗或无汗等。

8．洋参石榴皮饮方

【组方】 西洋参3克，石榴皮20克，白砂糖适量。

【制法】 将二药分别择净，煎取浓汁，混匀后加入白砂糖拌匀，分次饮服，每日1剂。

【功用】 养阴益气，健脾止泻，适用于婴幼儿腹泻，呕吐频频，泻下清水，口燥咽干，小便短黄等。

9．洋参西瓜饮方

【组方】 西洋参3克，西瓜、白砂糖适量。

【制法】 将西洋参择净，水煎取汁备用。西瓜去皮、子，洗净，榨汁，与西洋参药液混合均匀，调入白砂糖拌匀，煮沸后频频饮服，每日1剂。

【功用】 养阴益气，生津止渴，适用于小儿发热，肺炎，小儿夏季热胃阴不足，口干咽燥，纳差食少等。

10．洋参川贝雪梨汤方

【组方】 西洋参5克，川贝母、金银花、天冬、麦冬、苦杏仁、北沙参各10克，雪梨1个。

【制法】 将诸药择净，雪梨洗净（不去皮核），切块，与诸药同放锅中，加清水适量，浸泡片刻，武火煮沸后，转文火再煮10分钟即成，去渣取汁饮服，每日1剂。

【功用】 养阴益气，润肺止咳，适用于小儿肺炎咳嗽痰少，肺燥干咳等。