西洋参在皮外科的应用

（一）中药方

1．洋参墨旱莲膏方

【组方】 西洋参30克，墨旱莲100克，黄精、女贞子各50克，蜂蜜适量。

【制法】 将四药择净，放入锅中，加清水适量，共煎2次，2液合并，文火浓缩后，兑入等量蜂蜜，煮沸，候温装瓶，每次20毫升，每日2次，温开水冲饮或调入米粥中服食。

【功用】 养阴益肾，适用于阴虚血热，齿衄、便血及须发早白等。

2．洋参贞莲首乌膏方

【组方】 西洋参、女贞子、墨旱莲、何首乌各等量，蜂蜜适量。

【制法】 将诸药择净，同放入药罐中，浸泡片刻，水煎取汁，共煎2次，2液合并，文火浓缩后，兑入等量蜂蜜，文火煮成膏滋状即成。每次20毫升，每日2次，温开水冲饮，或调入米粥中服食，连续3～5剂。

【功用】 补益肝肾，乌须秀发，适用于须发早白，头目昏花，腰酸背痛，疲乏无力，慢性疲劳综合征等。

（二）食疗方

1．生发鳝鱼方

【组方】 鲜鳝鱼100克，何首乌15克，西洋参5克，黄精20克。

【制法】 将诸药择净，同放入药罐中，加清水适量，浸泡片刻，水煎取汁约500毫升；取鳝鱼洗净，去脊骨，切段；锅中花生油适量烧热，下姜粒、葱炒香，而后下鳝段、食盐煸炒，倒入中药汤汁，再加料酒，煮熟即成，佐餐食用，每周2～3剂，吃至新发长出为度。

【功用】 补血生发，对各种脱发均有辅助治疗作用。

2．西洋参鲍鱼鸡方

【组方】 西洋参15克，鲍鱼、鸡肉各250克，调味品适量。

【制法】 先处理鲍鱼。头晚把鲍鱼放在瓦煲中，加水煲2小时，让原煲不动，过一晚，第二天，把鲍鱼洗净，倒去煲中水，转放入滚水，和鲍鱼一同再煲2小时，然后取出，鲍鱼经过这个步骤即可使用。西洋参洗净放碗中，加入清水少许浸4小时，而后切片，仍放回碗中。鸡肉洗净，切块，飞水。取大炖盅一个，纳入鲍鱼、鸡、生姜、陈皮、绍酒、食盐及清水适量，碗中之参片和水也同时放入，盖上盅盖。用一条湿水绵纸把盅盖缝口封密，隔水炖4小时即成，每周2～3剂。

【功用】 滋阴补肾，适用于颈腰椎病、老年性骨质疏松等头目眩晕，腰膝酸痛，肢软乏力，手足心热等。

3．洋参四物狗肉汤方

【组方】 西洋参、川芎、熟地黄、白芍、当归各10克，狗肉1 000克，调味品适量。

【制法】 将西洋参研末，余药择净，布包。狗肉洗净，切块，与诸药同放锅中，加清水适量，文火煮至狗肉熟后，加入调味品，再煮一二沸即成，每周2～3剂。

【功用】 温阳养阴补血，适用于雷诺现象，冻疮，缺铁性贫血，再生障碍性贫血等。

4．洋参蘑菇瘦肉汤方

【组方】 西洋参5克，鲜蘑菇150克，猪瘦肉100克，调味品适量。

【制法】 将西洋参择净，蘑菇用清水洗净，撕块。猪瘦肉洗净，切块，放入锅中，加清水适量，文火煮沸后，去浮沫，加西洋参、调味品等，文火煮至猪肉烂熟后，下蘑菇、食盐等调味，煮至肉熟汤浓即成，每日1剂。

【功用】 益气养阴，健脾养胃，适用于各种手术后的调养。

5．洋参二皮瘦肉汤方

【组方】 西洋参5克，五加皮、地骨皮各30克，猪瘦肉100克，调味品适量。

【制法】 将西洋参、五加皮、地骨皮择净。猪瘦肉洗净，剁块，与西洋参、五加皮、地骨皮同放入锅中，加清水适量，文火煮沸后，加食盐等调味，煮至猪肉熟后即成，每日1剂。

【功用】 滋补肝肾，强筋壮骨，适用于腰椎肥大，腰痛不适等。

6．洋参地黄蒸鸡方

【组方】 西洋参、生地黄、熟地黄各10克，母鸡1只，调味品适量。

【制法】 将母鸡去毛杂，洗净，汆去血水，纳西洋参、二地黄于鸡腹中，置大盅内，加清汤适量，摆上葱、姜、椒等调料，蒸熟，加入食盐、味精等调味服食，每周2剂。

【功用】 补肾益精，适用于腰椎病腰脊酸痛，俯仰不利等。

7．洋参首乌芝麻鸡方

【组方】 西洋参10克，何首乌、炒芝麻各30克，乌鸡肉500克，调味品适量。

【制法】 将诸药择净，布包。乌鸡肉洗净，切块，与诸药同放入锅中，加清汤适量，武火煮沸后，转文火煮至鸡肉烂熟，加调味品等，再煮一二沸即成，每周2剂。

【功用】 补益肝肾，乌须秀发，适用于须发早白，脱发，习惯性便秘等。

8．洋参胡桃龙眼鸡方

【组方】 西洋参10克，胡桃仁、龙眼肉各30克，鸡肉500克，调味品适量。

【制法】 将诸药择净，布包。乌鸡肉洗净，切块，与诸药同放入锅中，加清汤适量，武火煮沸后，转文火煮至鸡肉烂熟，加调味品等，再煮一二沸即成，每周2剂。

【功用】 养阴补血，乌须秀发，适用于须发早白，脱发，习惯性便秘等。

9．洋参胡桃肉丁方

【组方】 西洋参粉3克，胡桃仁15克，猪瘦肉250克，调味品适量。

【制法】 将猪瘦肉洗净、切丝、勾芡。锅中放植物油适量烧热后，下葱、姜爆香，而后下猪瘦肉翻炒片刻，再下西洋参粉、胡桃仁、调味品等，炒至猪肉熟后服食，每日1剂，7天为1个疗程，连续2个疗程。

【功用】 养阴补肾，适用于骨质疏松，颈腰椎肥大，时或疼痛等。

10．洋参紫菜海带汤方

【组方】 西洋参5克，紫菜、海带各15克，调味品适量。

【制法】 将紫菜、海带发开、洗净，海带切片，与西洋参同置锅中，加清水适量煮熟后，加五香粉、葱花、食盐、味精调味、再煮一二沸服食，每日1剂，连续2周。

【功用】 化痰散结，养阴利湿，适用于痰热互结所致的瘿瘤，瘰疬，水肿，小便不利，脚气等。

11．参芪胡麻炖猪肠方

【组方】 西洋参5克，黄芪10克，胡麻仁50克，猪大肠30厘米，调味品适量。

【制法】 将猪肠洗净，纳入诸药，两头扎紧，放入锅中，加清水适量及葱、姜、椒、盐等，文火炖至猪大肠熟后，取出药渣（药渣可续用1次），将猪肠切碎，调味服食，每日1剂。

【功用】 养阴益气，升阳固肠，适用于直肠脱垂，痔疮下垂等。

12．洋参龟肉炖肥肠方

【组方】 西洋参5克，龟肉250克，肥肠150克，枸杞子10克，调味品适量。

【制法】 将龟肉洗净，切块，与西洋参、枸杞子混匀，加食盐，葱、姜、椒、料酒等调味，灌入洗净的猪肠中，文火炖熟，食肠及龟肉饮汤，每日1剂。

【功用】 养阴益气，补阳固肠，适用于直肠脱垂，痔疮下垂等。

13．二参肥肠瘦肉汤方

【组方】 西洋参5克，海参30克，肥肠、瘦肉各250克，调味品适量。

【制法】 将海参发开、切片。肥肠、瘦肉洗净、切块，与西洋参、海参同入锅中，加清水适量煮沸后，调入桂皮、葱、姜、料酒、木香、小茴香等，文火炖至烂熟后，加入食盐、味精调服，每日1剂。

【功用】 养阴益气，升阳固肠，适用于直肠脱垂，痔疮下垂等。

14．洋参枸杞蒸鹌鹑方

【组方】 西洋参粉5克，枸杞子10克，鹌鹑2只，猪脊肉100克，调味品适量。

【制法】 将鹌鹑去毛杂、头尾，洗净，切块，猪脊肉洗净，切片，二者同放入大碗中，加西洋参、枸杞子、葱、姜、椒、盐等调味品及清汤适量，盖紧，上笼蒸熟服食，每日1剂，连续1周。

【功用】 养阴益气，补肾生精，适用于颈、腰椎病肢体酸软，腰膝无力，头目昏花，眼目干涩等。

15．二参麦冬猪肉汤方

【组方】 西洋参10克，海参30克，麦冬50克，猪瘦肉1 000克，调味品适量。

【制法】 将海参发开，洗净，切片；猪肉洗净，切片，与西洋参、麦冬同置锅中，加清水适量同炖至猪肉烂熟后，加入食盐、味精等调味，专取汤汁饮服。待进普食后，可将瘦肉佐餐服食。

【功用】 健脾开胃，养阴益气，适用于外科术后的补益。

16．洋参鸭肉汤方

【组方】 西洋参10克，白鸭1只，莲米、扁豆各30克，调味品适量。

【制法】 将白鸭去毛杂，洗净，切块，与西洋参、莲米、扁豆同放锅中，加清水适量炖至烂熟后，加入食盐、味精等调味，专取汤汁饮服。待进普食后，可将瘦肉佐餐服食。

【功用】 养阴益气，健脾开胃，适用于外科术后的补益。

17．洋参牛肉鱼肚汤方

【组方】 西洋参10克，牛肉500克，鱼肚50克，牛肚100克，调味品适量。

【制法】 将牛肉、牛肚洗净，切片；鱼肚发开，洗净、切片，与西洋参、牛肉、牛肚同置锅中，加清水适量同炖至烂熟后，加入食盐、味精等调味，专取汤汁饮服。待进普食后，可将瘦肉佐餐服食。

【功用】 健脾益气，开胃消食，适用于外科术后的补益。

18．二参牛肚汤方

【组方】 西洋参10克，北沙参15克，白扁豆30克，牛肚250克，生姜、陈皮、调味品各适量。

【制法】 将诸药择净备用。牛肚洗净，切片，加水煮沸后，纳入诸药、生姜、陈皮等，文火煮至牛肚烂熟后，下葱花、食盐、味精、猪脂等调味，食肚饮汤，嚼食诸药，每日1剂。

【功用】 养阴益气，健脾开胃，适用于各种消化道疾病手术后脾胃阴虚，纳差食少，胃脘隐痛，口燥咽干，大便干结，舌红少津等。

19．洋参槐米炖猪肠方

【组方】 西洋参粉5克，槐米15克，猪大肠30厘米，调味品适量。

【制法】 将猪肠洗净，纳入诸药，两头扎紧，放入锅中，加清水适量及葱、姜、椒、盐等，文火炖至猪大肠熟后，取出药渣（药渣可续用1次），将猪肠切碎，调味服食，每日1剂。

【功用】 养阴益气，清热利湿，适用于痔疮脱垂，疼痛，时或出血，肛裂等。

20．洋参槐花炖肥肠方

【组方】 西洋参粉5克，槐花30克，猪肥肠150克，调味品适量。

【制法】 将西洋参、槐花混匀，加食盐，葱、姜、椒、料酒等调味，灌入洗净的猪肠中，文火炖熟，食肠饮汤，嚼食诸药，每日1剂。

【功用】 养阴益气，清热利湿，适用于痔疮脱垂，疼痛，时或出血，肛裂等。

21．洋参槐花清蒸鱼方

【组方】 西洋参粉3克，槐花15克，葱白7枚，紫皮蒜20克，鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒各适量。

【制法】 将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体斜切3～5刀，放入大碗中，加西洋参、葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，上笼蒸熟，然后将洗净的槐花撒在鱼身上，加味精、香油少许，即可食用，每日1剂。

【功用】 养阴清热，利湿消肿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且阴虚热盛者，有较好疗效。

22．洋参木槿豆腐汤方

【组方】 西洋参5克，白木槿花10朵，嫩豆腐250克，调味品适量。

【制法】 将炒锅烧热后，加花生油烧八成热，放入砂仁、生姜末炒出香味，加清汤适量，放入西洋参、豆腐煮开，再将木槿花去蒂洗净，投入锅内煮沸，加入细盐、味精调好味，淋香油少许即成，每日1剂。

【功用】 清热利湿，适用于直肠及痔疮下垂，便血等。

23．参归羊脑羹方

【组方】 西洋参、全当归各10克，羊脑1个，调味品适量。

【制法】 将西洋参、全当归择净备用。羊脑去筋膜，洗净，与参、归同放入碗中，放入葱、姜、料酒、肥肉片、冬菇、食盐、清汤等适量，上笼蒸熟后，再放入黄瓜丝、葱花、香菜，味精、姜末、香油适量即成，每日1剂。

【功用】 益气活血，聪脑益智，适用于脑震荡后遗症头晕，头痛，失眠多梦，记忆力下降等。

24．参芎益脑羹方

【组方】 西洋参、川芎各10克，猪脑1个，调味品适量。

【制法】 将西洋参、川芎择净备用。猪脑去筋膜，洗净，与参、芎同放入碗中，放入葱、姜、料酒、肥肉片、冬菇、食盐、清汤等适量，上笼蒸熟后，再放入黄瓜丝、葱花、香菜，味精、姜末、香油适量即成，每日1剂。

【功用】 益气活血，聪脑益智，适用于脑震荡后遗症头晕，头痛，失眠多梦，记忆力下降等。

（三）粥疗方

1．洋参枸杞粥方

【组方】 西洋参5克，枸杞子10克，大米50克，白糖适量。

【制法】 将大米淘净，加清水适量煮沸后，加入西洋参、枸杞子等，文火煮至粥成后，下白糖调味，再煮一二沸即成，每日1剂。

【功用】 补益肺肾，适用于股骨头坏死后期腰腿隐痛，遇劳则剧等。

2．洋参二皮粥方

【组方】 西洋参5克，五加皮、地骨皮各10克，大米50克，白糖适量。

【制法】 将二皮择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待沸后，下西洋参、枸杞子等，文火煮至粥成后，下白糖调味，再煮一二沸即成。每日1剂。

【功用】 补益肺肾，强筋壮骨，适用于腰椎肥大，腰痛不适及股骨头坏死后期腰腿隐痛，遇劳则剧等。

3．洋参蒲黄粥方

【组方】 西洋参5克，蒲黄30克，大米100克。

【制法】 将西洋参、蒲黄择净，放入药罐中，加入清水适量，浸泡片刻，水煎取汁，加入大米煮为稀粥服食，每日1次，7天为1个疗程，连续3～5个疗程。

【功用】 养阴益气，清热利湿，适用于痔疮脱垂，疼痛，时或出血等。

4．洋参槐花粥方

【组方】 西洋参5克，槐花10克，大米100克。

【制法】 将西洋参、槐花择净，放入药罐中，加入清水适量，浸泡片刻，水煎取汁，加入大米煮为稀粥服食，每日1次，7天为1个疗程，连续3～5个疗程。

【功用】 养阴益气，清热利湿，适用于痔疮脱垂，疼痛，时或出血，肛裂等。

5．洋参槐角粥方

【组方】 西洋参5克，槐角30克，大米100克。

【制法】 将西洋参、槐角择净，放入药罐中，加入清水适量，浸泡片刻，水煎取汁，加入大米煮为稀粥服食，每日1次，7天为1个疗程，连续3～5个疗程。

【功用】 养阴益气，清热利湿，适用于痔疮脱垂，疼痛，时或出血，肛裂等。

6．洋参龟胶粥方

【组方】 西洋参粉3克，龟板胶10克，大米100克，白糖适量。

【制法】 将大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸后调入西洋参、龟板胶，煮至粥熟后，白糖调味服食，每日1次，7天为1个疗程，连续1～2个疗程。

【功用】 养阴益气，聪脑益智，适用于脑震荡后阴液亏虚，口干咽燥，手足心热，记忆力下降，小便短少，大便秘结，舌红绛苔少等。

7．洋参鳖胶粥方

【组方】 西洋参粉3克，鳖甲胶10克，大米100克，白糖适量。

【制法】 将大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸后调入西洋参、鳖甲胶，煮至粥熟后，白糖调味服食，每日1次，7天为1个疗程，连续1～2个疗程。

【功用】 养阴益气，聪脑益智，适用于脑震荡后阴液亏虚，口干咽燥，手足心热，记忆力下降，小便短少，大便秘结，舌红绛苔少等。

8．洋参墨旱莲粥方

【组方】 西洋参5克，墨旱莲30克，大米100克，白糖适量。

【制法】 将西洋参、墨旱莲，放入药罐中，加入清水适量，浸泡片刻，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟后，白糖调味服食，每日1次，7天为1个疗程，连续1～2个疗程。

【功用】 养阴益气，聪脑益智，适用于脑震荡后阴液亏虚，口干咽燥，手足心热，记忆下降，小便短少，大便秘结，舌红绛苔少等。

9．洋参猪骨粥方

【组方】 西洋参10克，猪大骨500克，大米100克，调味品适量。

【制法】 将猪大骨洗净，捶碎，与西洋参同放入锅中，加清水适量，水煎取汁，而后纳入大米煮为稀粥，待熟时调入细盐、葱白、生姜等，再煮一二沸服食，每日1剂。

【功用】 补肾壮骨，适用于腰椎病腿膝无力，筋骨挛痛，老年性骨质疏松症，小儿佝偻病，血小板减少性紫癜，再生障碍性贫血等。