西洋参在五官科的应用

（一）中药方

1．洋参莲子炖冰糖方

【组方】 西洋参3克，莲子（去芯）10枚，冰糖适量。

【制法】 将西洋参切片，与莲子同放在小碗内，加清水适量泡发后，再加冰糖，隔水蒸炖1小时，喝汤吃莲子肉，剩下西洋参片，次日可再加莲子同法蒸炖。西洋参可用2次，最后1次吃掉。

【功用】 养阴清热，适用于鹅口疮虚火上浮，口、舌白屑稀散，周围红晕不著，面白唇红，口舌糜烂，神疲乏力，口干不渴，舌嫩红，脉细等。

2．洋参川贝雪梨汤方

【组方】 西洋参、川贝母、麦冬、百合、款冬花各10克，雪梨1个。

【制法】 将诸药择净，雪梨洗净（不去皮核），切块，与诸药同放锅中，加清水适量，浸泡片刻，武火煮沸后，转文火再煮10分钟即成，去渣取汁饮服，每日1剂。

【功用】 养阴益气，润肺止咳，适用于口燥咽干，咽痒不适等。

3．洋参三冬汤方

【组方】 西洋参、麦冬、天冬、款冬花各10克。

【制法】 将诸药择净，药同放锅中，加清水适量，浸泡片刻，武火煮沸后，转文火再煮10分钟即成，去渣取汁饮服，每日1剂。

【功用】 养阴益气，润肺止咳，适用于咽喉局部干涩，发痒，发紧或如小虫爬行感，干咳无痰或咳痰不爽，自觉咽中有异物感，喉腔检查可见慢性充血等。

4．洋参二菊汤方

【组方】 西洋参、白菊花、野菊花各10克。

【制法】 将诸药择净，药同放锅中，加清水适量，浸泡片刻，武火煮沸后，转文火再煮10分钟即成，去渣取汁饮服，每日1剂。

【功用】 养阴益气，润肺止咳，适用于咽喉局部干涩，发痒，发紧或如小虫爬行感，干咳无痰或咳痰不爽，自觉咽中有异物感，喉腔检查可见慢性充血等。

5．洋参二花汤方

【组方】 西洋参、红花、款冬花各10克。

【制法】 将诸药择净，药同放锅中，加清水适量，浸泡片刻，武火煮沸后，转文火再煮10分钟即成，去渣取汁饮服，每日1剂。

【功用】 养阴益气，润肺止咳，适用于咽喉局部干涩，发痒，发紧或如小虫爬行感，干咳无痰或咯痰不爽，自觉咽中有异物感，喉腔检查可见弥漫或散在颗粒状凸起等。

6．洋参二莲汤方

【组方】 西洋参、莲花各5克，墨旱莲30克。

【制法】 将诸药择净，同入锅中，加清水适量，浸泡片刻，水煎取汁饮服，每日1剂，连续1周。

【功用】 养阴清热，凉血止血，适用于鼻出血。

7．洋参茶花汤方

【组方】 西洋参5克，山茶花5朵，仙鹤草、莲藕、白茅根各30克。

【制法】 将诸药择净，同入锅中，加清水适量，浸泡片刻，水煎分3次服用，每日1剂。

【功用】 清热凉血，适用于流鼻血，咳血，咳嗽等。

8．洋参青葙膏方

【组方】 西洋参50克，青葙子250克，白糖、蜂蜜等量。

【制法】 将二者择净，水煎取汁，共煎二次，二液合并，文火浓缩后，加入等量白糖及蜂蜜煮沸，候温装瓶，每次10克，每日3次，温开水冲饮或调入粥中服食。

【功用】 养阴清肝，明目去翳，适用于各种目翳，白内障，青光眼等。

9．洋参百合香蕉汤方

【组方】 西洋参10克，百合20克，香蕉2个，冰糖适量。

【制法】 将西洋参择净，与百合、去皮香蕉同放入锅中，加清水适量，水煎沸片刻，而后纳入冰糖适量烊化饮服，嚼食诸药，每日1剂。

【功用】 养阴润肺，适用于慢性咽喉炎咽中不适，时或干咳等。

10．二参桑椹汤方

【组方】 西洋参10克，沙参、桑椹各15克，冰糖适量。

【制法】 将诸药择净，同放入锅中，加清水适量，水煎沸片刻，而后纳入冰糖适量烊化饮服，嚼食诸药，每日1剂。

【功用】 养阴润肺，利咽生津，适用于慢性咽喉炎咽中不适，时或干咳等。

（二）食疗方

1．洋参杞归猪肉汤方

【组方】 西洋参、当归、枸杞子各10克，牛肉500克，调味品适量。

【制法】 将三药择净。猪肉洗净，切块，放锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，纳入诸药及调味品等，炖至猪肉烂熟服食，每周2～3剂。

【功用】 养阴补血，适用于脾肾亏虚，阴血不足所致的眩晕时作，耳鸣，肢软乏力等。

2．洋参杞归鱼尾汤方

【组方】 西洋参、当归、枸杞子各10克，鲢鱼尾500克，调味品适量。

【制法】 将三药择净。鲢鱼尾去鳞，洗净，放热油锅中煎至两面金黄时，加清水适量煮沸后，纳入诸药及料酒、食醋等调味品，炖至鱼肉烂熟服食，每周2～3剂。

【功用】 养阴补血，适用于脾肾亏虚，阴血不足所致的眩晕时作，耳鸣，肢软乏力等。

3．雪梨洋参鲫鱼汤方

【组方】 鲜雪梨1个，西洋参10克，鲫鱼2条，调味品适量。

【制法】 将雪梨洗净，去皮、核，切块。西洋参择净，切片。鲫鱼去鳞杂，洗净。锅中放植物油适量烧热后，下鲫鱼煎至两面金黄时，烹入料酒、食醋、清汤适量，而后下雪梨、西洋参等，文火炖至鲫鱼熟后，再下调味品等，煮一二沸即成，每日1剂。

【功用】 润肺止咳，清热化痰，适用于慢性咽喉炎，咽喉干痛，咽喉不适，或热咳或燥咳，热病津伤，或酒后烦渴，消渴等。

4．龙眼洋参瘦肉汤方

【组方】 龙眼肉、西洋参各10克，猪瘦肉150克，调味品适量。

【制法】 将龙眼肉、西洋参、猪瘦肉洗净，猪瘦肉、西洋参切小片，同放入沙锅中，加清水适量，文火炖煮至猪肉熟后，加调味品等，再煮一二沸即成，每日1剂。

【功用】 补益气血，明目养睛，适用于气血亏虚，视物模糊，视疲劳，视力下降，神疲乏力，气短懒言等。

5．洋参青葙花瘦肉汤方

【组方】 西洋参5克，青葙花10克，猪瘦肉150克，调味品适量。

【制法】 将青葙花洗净。猪肉洗净、切片，与西洋参同放入锅中，加清水适量煮至猪肉熟后，食盐、味精调味，下青葙花，再煮一二沸服食，每日1剂。

【功用】 明目益睛，适用于玻璃体浑浊（飞蚊症）。

6．洋参鲍鱼海参汤方

【组方】 西洋参10克，鲍鱼20克，海参、蚌肉、蚬肉、海螺各50克，干贝200克，枸杞子10克，调味品适量。

【制法】 将上述诸海鲜发开、洗净、切片，与西洋参、枸杞子同置锅中，加鸡清汤及清水适量煮沸后、调入葱、姜、料酒及笋片少许，文火炖至烂熟后，食盐、味精调服，每周3剂。

【功用】 滋阴潜阳，平肝明目，适用于肝肾阴虚型青光眼，病程日久，头目胀痛，腰酸肢软，失眠心悸，视力低下，潮热盗汗等。

7．洋参杞菊野鸭汤方

【组方】 西洋参、枸杞子、菊花各10克，野鸭1只，调味品适量。

【制法】 将诸药布包，野鸭去毛杂、洗净、切块、与诸药同放锅中，加清水适量，文火同炖至鸭肉熟后，去药包，加食盐、味精、葱、姜、椒、盐等调味服食，每周3剂。

【功用】 养肝益肾，适用于肝肾阴虚型青光眼，眼目干涩，视物模糊等。

8．洋参杞子猪肝汤方

【组方】 西洋参、枸杞子各10克，猪肝150克，调味品适量。

【制法】 将猪肝洗净，切片备用，先将西洋参、枸杞子择净，放入锅中，加清水适量，浸泡片刻，而后文火煮沸、加入猪肝煮熟后，加食盐、味精、葱、姜、麻油等调味服食，每周3剂。

【功用】 益气养阴，补肝明目，适用于夜盲症，弱视，近视，视力下降等。

9．洋参杞枣猪肝羹方

【组方】 西洋参粉2克，枸杞子、山茱萸各10克，猪肝150克，调味品适量。

【制法】 将枸杞子、山茱萸择净。猪肝洗净、切片、勾芡。锅中放植物油适量滑锅后，下猪肝煸炒至变色后，下枸杞子、山茱萸、西洋参粉及葱、姜、盐等，炒熟服食。每日1剂，连续3～5天。

【功用】 益气养阴，补肝明目，适用于视疲劳，弱视等。

10．洋参枸杞鸡蛋羹方

【组方】 西洋参粉2克，枸杞子10克，鲜猪肝100克，鸡蛋2个，调味品适量。

【制法】 将鲜猪肝洗净，切细，放入碗中，打入鸡蛋，纳入西洋参粉、枸杞子、调味品适量拌匀，上笼蒸熟服食，每日1次，连续5～7周。

【功用】 益肾补肝，养血明目，适用于近视，视疲劳，视力减退等。

11．洋参玉杞肉饼方

【组方】 西洋参粉5克，玉竹10克，枸杞子15克，去皮荸荠50克，猪瘦肉150克，调味品适量。

【制法】 将猪肉洗净，与诸药同剁烂成蓉，加入葱、姜、盐等拌匀，做成肉饼，上笼蒸熟服食，每日1剂。

【功用】 养肝补肾，益阴填精，适用于青光眼，眼目干涩，时或头痛，腰脊酸软，心悸气短，乏力等。

12．二参甜杏猪肉汤方

【组方】 西洋参5克，北沙参10克，甜杏仁15克，猪瘦肉150克，调味品适量。

【制法】 将二参、甜杏仁择净。猪肉洗净，切丝，勾芡。先取二参、甜杏仁放入锅中，加清水适量煮沸后，下猪肉丝煮熟，加食盐、味精等调味服食，每日1剂，连续5天。

【功用】 养阴润肺，止咳化痰，适用于慢性咽喉炎，咳嗽少痰，口渴咽干，咽痒不适等。

13．洋参合欢蒸猪肝方

【组方】 西洋参5克，合欢花10克（鲜者5朵），猪肝150克，调味品适量。

【制法】 将西洋参研细，合欢花择净，两者混匀，放在盘中，加清水少许，浸泡片刻。再将猪肝切成片，摆放在盘中，加食盐少许调味，上笼蒸熟食用。

【功用】 养阴疏肝，明目益睛，适用于眼结膜炎，近视，眼目干涩，失眠等。

14．洋参牛蒡瘦肉汤方

【组方】 西洋参5克，牛蒡花10克，猪瘦肉250克，调味品适量。

【制法】 将西洋参、牛蒡花择净备用。猪肉洗净，切片，与西洋参同放锅中，加清水适量，文火煮沸后，下调味品，煮至猪肉熟后，下牛蒡花，再煮一二沸即成，每日1剂，连续1周。

【功用】 养阴清热，利咽止痛，适用于慢性咽喉炎，咽喉干涩疼痛，时或咳嗽等。

15．洋参牛蒡叶汤方

【组方】 西洋参5克，牛蒡叶500克，猪瘦肉250克，调味品适量。

【制法】 将西洋参、牛蒡叶择净备用。猪肉洗净，切片，与西洋参同放锅中，加清水适量，文火煮沸后，下调味品，煮至猪肉熟后，下牛蒡叶，再煮一二沸即成，每日1剂，连续1周。

【功用】 养阴清热，利咽止痛，适用于慢性咽喉炎，咽喉干涩疼痛，时或咳嗽等。

16．洋参枸杞兔丁方

【组方】 西洋参粉2克，枸杞子10克，兔肉150克，调味品适量。

【制法】 先将兔肉洗净，切丝。锅中放素油适量滑锅后，放入枸杞子、兔肉，翻炒片刻，而后放入西洋参粉、葱、姜、椒、食盐等，炒至肉熟服食，每日1剂。

【功用】 养阴益肾，适用于肝肾不足，虚阳上扰所致的眩晕，视物不清，目涩眼干等。

17．洋参青葙花瘦肉汤方

【组方】 西洋参、青葙花各5克，猪瘦肉150克，调味品适量。

【制法】 将西洋参、青葙花洗净；猪肉洗净、切片，与西洋参同放入锅中，加清水适量煮至猪肉熟后，食盐、味精调味，下青葙花，再煮一二沸服食，每日1剂。

【功用】 养阴清热，明目益睛，适用于玻璃体浑浊（飞蚊症）。

18．洋参谷精鸭肝汤方

【组方】 西洋参5克，谷精草30克，鸭肝2具，调味品适量。

【制法】 将西洋参、谷精草择洗干净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，纳入鸭肝，煮至鸭肝熟后，食盐、味精等调味，再煮一二沸服食，每日1剂。

【功用】 祛风散热，明目退翳，适用于目翳，雀盲，头痛，齿痛，喉痹，鼻衄等。

（三）粥疗方

1．干贝参片粳米粥方

【组方】 干贝25克，粳米100克，西洋参10克，调味品适量。

【制法】 将干贝发开，洗净，切细。西洋参择净，切片。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸后下干贝、西洋参等，煮至粥熟时，下调味品等，煮至粥熟服食，每日1剂。

【功用】 滋阴补血，养阴清热，适用于慢性咽喉炎，咽喉干痛，咽喉不适，口干欲饮，时或咳嗽等。

2．洋参百合粥方

【组方】 西洋参5克，百合15克，大米100克，冰糖适量。

【制法】 将二药择净，洋参切片，同放入锅中，加清水适量，浸泡15分钟后，水煎取汁（二药可重复使用1次），加大米煮粥，待熟时调入冰糖，再煮一二沸服食，每日1剂，连续1周。

【功用】 养阴利咽，适用于慢性咽喉炎咽喉不适，咽干时痛，声音嘶哑等。

3．洋参石斛粥方

【组方】 西洋参5克，鲜石斛30克，冰糖适量。

【制法】 将鲜石斛、西洋参择净，二者放入锅中，加清水适量，浸泡片刻，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入冰糖，再煮一二沸即成，每日1剂。

【功用】 清热除烦，养阴生津，适用于慢性咽喉炎、咽喉炎嗓音嘶哑，咽喉不利，舌咽干燥，阴虚胃痛等。

4．洋参蒙花粥方

【组方】 西洋参5克，密蒙花15克，大米50克，白糖适量。

【制法】 将西洋参、密蒙花择洗干净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1～2剂，连续3～5天。

【功用】 养阴清热，明目益睛，适用于眼目干涩，视物模糊，目赤肿痛，多泪羞明等。

5．洋参羊肝粥方

【组方】 西洋参粉2克，羊肝、大米各100克，调味品适量。

【制法】 将羊肝洗净，切细，与大米同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入西洋参粉、葱花、姜末、花椒、食盐、味精等，再煮一二沸即成，每日1剂。

【功用】 益肾补肝，养血明目，适用于肝血不足所致的头目眩晕，视力下降，眼目干涩及各种贫血等。

6．洋参青葙粥方

【组方】 西洋参5克，青葙子15克，大米50克，白糖适量。

【制法】 将西洋参、青葙子择洗干净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1～2剂，连续3～5天。

【功用】 清肝火，退目翳，适用于肝热所引起的目赤肿痛，目生翳膜，视物昏暗，高血压等。

7．洋参熟地粥方

【组方】 西洋参5克，熟地黄10克，大米100克，白砂糖适量。

【制法】 将西洋参、熟地黄择净，切细，用清水浸泡片刻，而后与大米同放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入白砂糖，再煮一二沸即成，每日1～2剂。

【功用】 养阴补血，益精明目，适用于气血亏虚，肾精不足引起的头目眩晕，视力下降，记忆力减退，耳鸣耳聋，腰膝酸软，须发早白，盗汗遗精，消渴口干，肠燥便秘及女子月经不调，崩漏，不孕等。

8．洋参泽术粥方

【组方】 西洋参5克，泽泻、白术各30克，大米100克，白糖适量。

【制法】 将西洋参、泽泻、白术择净，放入药罐中，加入清水适量，浸泡片刻，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟后，白糖调味服食，每日1次，7天为1个疗程，连续1～2个疗程。

【功用】 养阴益气，健脾利湿，适用于眩晕症，恶心呕吐，目不欲睁，动则呕吐加剧等。

9．洋参大海粥方

【组方】 西洋参5克，胖大海2枚，大米50克，白糖适量。

【制法】 将西洋参、胖大海择净，放入锅中，加清水适量，浸泡20～30分钟，待胖大海发胀后水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时，调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3～5天。

【功用】 清热利咽，润肠通便，适用于咽喉肿痛，声音嘶哑，痰热咳嗽，大便秘结等。

（四）茶饮方

1．洋参蝉蜕茶方

【组方】 西洋参、蝉蜕各6克。

【制法】 将二药择净，洋参切片，同放入茶杯中，冲入白开水，浸泡15分钟后开始饮用，细咽慢饮。饮毕后再冲入开水，从早喝到晚，每日1剂，连饮1周以上。

【功用】 养阴利咽，适用于慢性咽喉炎声音嘶哑。

2．洋参百合茶方

【组方】 西洋参5克，百合15克。

【制法】 将二药择净，洋参切片，同放入茶杯中，冲入沸水适量，加盖，浸泡15分钟后开始饮用，细咽慢饮。饮完后可再冲入沸水，从早喝到晚，每日1剂，连续1周。

【功用】 养阴利咽，适用于慢性咽喉炎咽喉不适，咽干时痛，声音嘶哑等。

3．洋参百合花茶方

【组方】 西洋参5克，百合花10克。

【制法】 将二药择净，洋参切片，同放入茶杯中，冲入沸水适量，加盖，浸泡15分钟后开始饮用，细咽慢饮。饮完后可后再冲入沸水，从早喝到晚，每日1剂，连续1周。

【功用】 养阴利咽，适用于慢性咽喉炎咽喉不适，咽干时痛，声音嘶哑等。

4．洋参蝴蝶茶方

【组方】 西洋参5克，木蝴蝶10克。

【制法】 将二药择净，洋参切片，同放入茶杯中，冲入沸水适量，加盖，浸泡15分钟后开始饮用，细咽慢饮。饮完后可再冲入沸水，从早喝到晚，每日1剂，连续1周。

【功用】 养阴利咽，适用于慢性咽喉炎咽喉不适，咽干时痛，声音嘶哑等。

5．洋参菊花茶方

【组方】 西洋参5克，白菊花10克。

【制法】 将西洋参、白菊花择净，同放入茶杯中，冲入沸水适量，盖严，浸泡片刻即可饮服，每日1剂，连续1周。

【功用】 养阴清热，凉血止血，适用于眼目干涩，鼻出血等。

6．洋参石斛茶方

【组方】 西洋参5克，鲜石斛15克。

【制法】 将鲜石斛洗净，西洋参择净，切片，二者同放置于茶杯中，冲入沸水适量，盖严，冲泡片刻，代茶饮服，每日1剂。

【功用】 清热除烦，养阴生津，适用于慢性咽喉炎、咽喉炎嗓音嘶哑，咽喉不利，舌咽干燥，阴虚胃痛等。

7．洋参枣花茶方

【组方】 西洋参、酸枣花各5克。

【制法】 将二药择净，同放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡片刻饮服，每日1剂。

【功用】 养肝明目，适用于眼目红肿，干涩，视物模糊，视疲劳等。

8．洋参青葙花茶方

【组方】 西洋参10克，青葙花5克。

【制法】 将二药择净，同放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡片刻饮服，每日1剂。

【功用】 明目益睛，适用于眼目干涩，视物模糊，视疲劳，慢性疲劳综合征等。

9．洋参梅花茶方

【组方】 西洋参、腊梅花各5克。

【制法】 将二药择净，同放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡片刻饮服，每日1剂。

【功用】 养阴利咽，适用于肝郁气滞，咽中如有异物，时或咳嗽，咳之不出，或慢性咽喉炎等。

10．洋参佛玫茶方

【组方】 西洋参、佛手花、玫瑰花各5克。

【制法】 将三药择净，同放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡片刻饮服，每日1剂。

【功用】 养阴利咽，适用于肝郁气滞，咽中如有异物，时或咳嗽，咳之不出，或慢性咽喉炎等。

11．洋参紫珠茶方

【组方】 西洋参、紫珠花各5克，茶叶适量。

【制法】 将西洋参、紫珠花、茶叶择净，放入茶杯中，加沸水适量，盖严，浸泡片刻即成，频频饮服，每日1剂。

【功用】 养阴清热，收敛止血，适用于齿衄，口腔溃疡等。

12．洋参结香花茶方

【组方】 西洋参、结香花各5克，茶叶适量。

【制法】 将西洋参、结香花、茶叶择净，放入茶杯中，加沸水适量，盖严，浸泡片刻即成，频频饮服，每日1剂。

【功用】 养阴安神，明目祛翳，适用于青盲，翳障，多泪，梦遗，虚淋，失音等。

13．洋参大海茶方

【组方】 西洋参3克，胖大海1枚，茶叶适量。

【制法】 将西洋参、胖大海、茶叶择净，放入茶杯中，冲入沸水适量，盖严，浸泡片刻即成，频频饮服，每日1剂。

【功用】 清热利咽，润肠通便，适用于咽喉肿痛，声音嘶哑，痰热咳嗽，大便秘结等。

14．洋参茱萸茶方

【组方】 西洋参、山茱萸各5克。

【制法】 将西洋参、山茱萸择净，放入茶杯中，冲入沸水适量，盖严，浸泡片刻即成，频频饮服，每日1剂。

【功用】 养肝益肾，适用于肝肾不足所致的头目眩晕，腰膝酸软，耳鸣耳聋，记忆力下降，视物昏花等。

15．洋参芦花茶方

【组方】 西洋参5克，芦花、茶叶各适量。

【制法】 将西洋参、芦花、茶叶择净，放入茶杯中，冲入沸水适量，盖严，浸泡片刻即成，频频饮服，每日1剂。

【功用】 养阴清热，凉血止血，适用于阴虚血热所致的鼻衄，血崩，月经过多等。