【摘要】：酶蛋白质肽链上的某些基团可在另一种酶的催化下，与某些化学基团发生可逆的共价结合，引起酶分子结构改变而影响酶的活性称为酶的共价修饰，也称为化学修饰。酶的磷酸化和去磷酸化是常见的酶化学修饰方式。酶蛋白质的磷酸化是在蛋白激酶的催化下，磷酸基团共价地结合在酶蛋白质的Ser、Thr、Tyr残基的侧链羟基上。
酶蛋白质肽链上的某些基团可在另一种酶的催化下，与某些化学基团发生可逆的共价结合，引起酶分子结构改变而影响酶的活性称为酶的共价修饰（covalent modification），也称为化学修饰（chemical modification）。酶的可逆的共价修饰包括磷酸化和去磷酸化（phosphorylation and dephosphorylation）（图4-25）；甲基化和去甲基化（methylation and demethylation）；腺苷化和去腺苷化（adenylation and deadenylation）；尿苷化和去尿苷化（uridylation and deuridylation）；ADP–核糖化和去ADP–核糖化（ADP ribosylation and deribosylation）等。酶的磷酸化和去磷酸化是常见的酶化学修饰方式。酶蛋白质的磷酸化是在蛋白激酶的催化下，磷酸基团共价地结合在酶蛋白质的Ser、Thr、Tyr残基的侧链羟基上。磷酸基团由ATP提供。反之，磷酸化的酶蛋白质在磷酸酶催化下，磷酸酯键被水解，称为去磷酸化。磷酸化或去磷酸化可使酶从低（无）活性变为高（有）活性。一些酶也可从高（有）活性变为低（无）活性。
图4-25 酶蛋白的磷酸化与去磷酸化
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