一、菜肴
1.苦瓜 清热解毒，除烦止渴，动物实验表明苦瓜有明显降低血糖作用。中国科学院动物研究所和解放军197医院报道用苦瓜制剂治疗糖尿病29例，总有效率达79.31%。糖尿病病人常食苦瓜有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜做菜食用或红烧苦瓜，每次100g。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。
2.南瓜 具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5g，每日3次，也可用鲜南瓜250g煮熟食用，既充饥又可降低血糖。
3.洋葱（葱头） 味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋葱50～100g水煎服，也可做菜食用。
4.玉米须煲瘦猪肉 玉米须30g，猪瘦肉100g，煮熟饮汤食肉，适用于一般糖尿病患者。
5.清蒸茶鲫鱼 鲫鱼500g，绿茶20g左右，蒸熟，淡食鱼肉。适用于糖尿病。
6.山药炖猪肚民间方 猪肚、山药各适量，将猪肚煮熟，再入山药同炖至烂。稍加盐调味，空腹食用，每日1次。滋养肺肾。适用于消渴多尿。
7.菝葜炖猪胰（《浙南本草新编》） 菝葜鲜根100～200g，配猪胰一具同纯服，每日一剂。适用于口渴、尿多，腰酸痛，四肢无力。用菝葜根茎煎汤代茶服，次数不限。
8.截叶铁扫帚（温州别名：鸡盲草）炖雄鸡《浙南本草新编》 截叶铁扫帚鲜根200g，雄鸡1只（杀死去毛去腹内肠杂不落水，药纳入鸡腹内）文火炖熟，饭前空腹服食，分2天服完。健脾补肾，平肝。用铁苋菜寮汤代茶。适用于“三多一少”糖尿病患者。
其他菜类：素炒豌豆、素炒豆芽菜、素炒冬瓜、素炒菠菜、炒绿豆芽、香干丝炒芹菜、冬菇烧白菜等均适宜糖尿病食用。
二、汤类、饮料
糖尿病患者宜于饮用的汤类、饮料有：
1.冬瓜瓤汤（《圣惠方》） 冬瓜瓤（干品）30g水煎代茶饮。
2.葫芦汤 鲜葫芦60g，或干品30g，水煎饮汤。适用于糖尿病皮肤疖肿。
3.赤小豆冬瓜汤 赤小豆、冬瓜适量煎汤。适用于糖尿病皮肤疖肿。
4.糯米桑皮汤 爆糯米花30g，桑白皮30g，水煎服。适用于糖尿病口渴多饮者。
5.菠菜银耳汤 鲜菠菜根150～200g，银耳20g，饮汤食银耳，适用于糖尿病大便秘结者。
6.苦瓜茶饮 鲜苦瓜一个，绿茶适量，温水冲泡。适用于轻型糖尿病。
7.白萝卜汁（《食医心镜》） 白萝卜1000g，洗净捣烂，纱布包绞汁，每次50ml，每日3次。
8.麦冬茶（《消渴病中医防治》） 麦冬、党参、北沙参、玉竹、花粉各9g，乌梅、知母、甘草各6g，共为细末，每服1剂，白开水冲，代茶饮。
9.生津茶（《消渴病中医防治》） 青果5个，金石斛、甘菊、竹茹各6g，麦冬、桑叶各6g，鲜藕10片，黄梨（去皮）2个，荸荠（去皮）5个，鲜芦根（切碎）2支，上药共为粗末，每日1剂，水煎代茶饮。
10.土茯苓猪骨汤（民间方） 猪脊骨500g，土茯苓50～100g，猪脊骨加水适量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。分2次服完。每日1服。健脾利湿，补阴益髓。适用于糖尿病。
11.猪脊羹（《三因极一方》） 猪脊骨1具，红枣150g，莲子（去心）100g，木香3g，甘草10g，猪脊骨洗净剁碎，木香、甘草两味，以纱布包扎，然后与红枣、莲子同放锅中，加水适量，小火炖煮4小时。分顿食用，以喝汤为主，并可吃肉、枣和莲子。补阴益髓，清热生津。适用于糖尿病。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
