常见的五谷杂粮有利于控制血糖吗

常见的五谷杂粮有大米、小麦、小米、玉米、薏苡仁、黄豆、高粱等，其对糖尿病患者有一定益处，具体如下：

大米又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。北方地区冬天室内有暖气，空气干燥，早晚喝些大米粥，可以避免口干舌燥。但糖尿病患者应注意，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小，故糖尿病患者早餐进食干饭有助于控制血糖。

小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神的功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。

小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。米油的营养极为丰富，滋补力最强，故有“米油可代参汤”之称。

玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血之功效。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇在血管壁沉积，这对防止动脉粥样硬化性疾病有一定作用。此外，它还有利尿和降低血糖的作用，可适合糖尿病患者食用。有人发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。

薏苡仁又叫薏米，其所含蛋白质较大米、白面高，易消化吸收，这对减轻胃肠负担、增强体质有益。薏苡仁味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿之功效。薏苡仁可抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等。将薏苡仁与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加、减低放疗、化疗药物的不良反应。此外，薏苡仁中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，起到美容作用。

黄豆性平味甘，具有健脾益气之功效，脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性，如豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适合痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。

高粱味甘性温，具有健脾益胃之功效。小儿消化不良者，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉后可调服。但高粱性温，含有鞣酸具收敛止泻作用，故便秘者不宜食用。