小白鼠能量代谢的测定

【实验目的】

了解测定能量代谢的方法。

【实验原理】

机体内的能量代谢与耗氧量有特定的关系，可以通过测定一定时间内的耗氧量，间接地计算出能量代谢率。

【实验对象】

小白鼠。

【实验用品】

广口瓶，橡皮塞，玻璃管，橡皮管，弹簧夹，水检压计，10ml注射器，液状石蜡，计时器，碳酸钠钙（钠石灰）。

【实验步骤】

1．按图3－20连接实验装置：将广口瓶塞用打孔器打两个孔，插入玻璃管，在玻璃管上连接橡皮管，再用橡皮管分别连注射器和水检压计。用石蜡密封可能漏气的接口等处，使该装置连接严密而不漏气（在注射器内也应涂抹少量液状石蜡，以防止漏气）。注射器内装10ml空气。

图3－20　小鼠能量代谢实验装置

2．将小白鼠放入广口瓶内，盖紧广口瓶瓶塞，打开A、B两夹。

【观察项目】

1．测定4min的耗氧量：待小白鼠安静后，夹紧A、B两夹，记下时间。观察4min内水检压计所示压力的变化。由于小白鼠代谢消耗O2，而所产生的CO2又被钠石灰吸收，所以广口瓶内气体减少，因此可见广口瓶一侧的水柱升高。在4min末打开B夹，立刻将注射器内空气注入，使水检压计两侧液面相平为止。所注入空气量即是4min内小白鼠的耗氧量。重复3次取平均值。

2．计算：假定小白鼠所食为混合食物，呼吸商为0．82，每消耗1L氧所产生的热量为2．02×104J（4．825kcal），那么把24h总耗氧量乘以2．02×104J（4．825kcal）即得出24h的产热量。

【注意事项】

1．钠石灰要新鲜干燥。

2．在实验开始前要预先检查实验装置是否漏气。

3．动物的能量代谢上、下午不同，与实验室温度也有关系，应予以注意。

【思考题】

1．间接测热法的原理是什么？

2．瓶中放钠石灰的作用是什么？为什么一定要用新鲜干燥的钠石灰？

（王敏璋　伍庆华）