一、营养师行为艺术
1．微笑 对于一个从事营养健康工作的人员来说，微笑就是名片，代表你健康的心态。营养师的微笑可以给客户带来亲切的感觉，让客户感觉舒服。营养师之间的微笑、客户给营养师反馈的微笑都可以使大家彼此之间缓解工作和情感上的压力。笑容，是营养师能给予客户的最温暖、最体贴的关怀和问候；笑容，是拉近顾客与营养师之间距离的捷径；笑容，不光让别人感觉很舒服，自己的心情也变得好起来，也就会感染到你的咨询者或听众。
2．问候 作为营养师应首先向顾客问好，你的声音洪亮有力，证明自己首先是健康、有活力的。点头致意是因为用肢体语言能更好地表达你对对方的尊敬和重视，它往往能帮助营养师赢得更多顾客的好感。
3．语言 营养师为了让客户准确领会讲话的艺术，一定要吐字清晰、抑扬顿挫，语音语调要有美感，让听众感觉到你的语言艺术和语言才能，就容易接受你的理论知识和观点。除了要懂得恰到好处地遣词造句以外，还需要注意不断收集各种健康话题，拓宽知识面。总之，应该对大众关注的各方面的知识都有所了解，这样在和客户谈话的时候就可以找到共同语言，这样的交谈也会让双方都感到愉快，自然就得到了客户对营养师的尊重与信任。
4．礼仪 接电话是一门很有学问的沟通方式。得体的电话礼仪的第一要求就是说话的音量要合适，发音要清晰没有歧义，速度也要适中，并且学会复述和记录。这样，对方知道自己的想法已正确地传递过去，便觉得放心了。
5．衣着 衣着整洁，给客户一种健康的形象，也是一种职业形象，如果一个连自己外表衣着都不整洁的营养师，又怎能管理好别人的健康呢？
二、营养师的工作思路
1．熟悉业务，稳步推进工作 依据营养健康的知识不断充实，结合营养健康行业的实际情况，明确营养健康工作职责，有步骤、有计划地开展营养咨询和指导，确保健康工作持续化、制度化。
2．以维护健康为契机，大力宣传营养健康 采取定期或不定期的方式，以各种讲座为主要形式，以群体或个人易患疾病的防治为重点，以增强健康意识、提高营养认识为目的，以明确的主题，普及推广健康知识为核心，逐步完善健康教育工作中出现的新情况，解决新问题，确保健康宣教工作的正常开展。
3．对健康人群的膳食管理 针对普通个人及群体，进行全面的营养检测和评估，利用个体差异进行相应的营养方案和膳食指导，按计划进行调理或观察。要求严格按照营养配方进行调适。
4．制定相应方案，加强落实计划 针对企业顾客，营养师应该以群体的工作性质和共性，在普通人群的膳食基础上，依据工作性质的不同对营养方案进行调理；对特殊人群或个体，则根据营养检测和综合评估进行膳食配方，根据个人喜好和饮食原则来得到客户的支持，以此维持健康准则不动摇。
5．对食品生产及配方进行营养评价 对食品生产的环节要严格把关；食品的储存条件、营养流失率、配方的科学合理都必须有严格的标准；产品的营养标识、配方的科学准确都是工作重点。
三、营养师的工作技巧
1．引导咨询者思路 在营养咨询过程中，营养师要不断引导咨询者对自身的状况和要求、咨询意愿和目的完整清晰地表达。在交谈过程中，要不断激发咨询者对营养健康的接受潜力，当然也不能一味地将话题都往营养问题上面扯，否则会引发反感。
2．提倡开放式咨询 在营养咨询中最忌讳封闭式问答。对咨询者使用开放式问答引导，启发咨询者的倾诉欲望。让咨询者没有约束、没有顾忌，以便最大限度掌握咨询者的个人需求和意愿。
3．大众化语言技巧 营养师必须以咨询者为中心，不要以学术或权威的语气或行为去否定咨询者提出的非专业问题。营养师要运用大众化的语言和方式，解释自己的知识和理念，使之形成需求习惯，但不能要求咨询者必须接受自己的观点。
4．增加咨询信心 咨询者有时会保持缄默或者有抵触情绪，营养师要有耐心，适当改变咨询方式，以鼓励的方法引导咨询者对健康的理解和向往。不要紧追不舍，不要急于求成。
5．改善信息和回顾 营养师使用简短的语言和明确的词汇，能迅速增加咨询者对信息的理解。主要就是对信息归类后通过营养师的转述，会引起咨询者的共鸣，并对自身的问题进行回顾对照。这样，营养师的工作就会取得事半功倍的良好效果。
6．回避和维护隐私 咨询者往往把自己针对身体健康的维护或咨询当作是一种弱势行为。当提及健康方面的问题，咨询者表现出某种顾忌时，营养师要尽量回避隐私或敏感的话题，记住一个客户很重要，但要学会忘记咨询者隐私。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
