调补冠心病患者的果类蔬菜

1.茄子

性寒凉，味甘，无毒，具有清热、活血、止痛、消肿、祛风通络、利尿、解毒等功效，适用于腹痛、腹泻、小便不利、肠风便血、乳头破裂、冻疮、口疮、蛇伤等。现代研究表明，茄子中的维生素E和维生素P含量较高，可以提高毛细血管抵抗力，改善毛细血管脆性，可防止出血，并有抗衰老功能。茄子中的水苏碱、葫芦巴碱、胆碱等物质，可以降低血液中的胆固醇水平，可防止微血管破裂出血，降低血清胆固醇，是高血压、动脉粥样硬化及脑出血患者的食疗蔬菜。

2.冬瓜

性微寒凉，味甘淡，具有清热毒、利小便、止渴除烦、祛湿解暑、解鱼毒等功效，可用于水肿、胀满、脚气、暑热、消渴、臃肿等症。现代研究表明，冬瓜中不含脂肪，而含有丙醇二酸，这种物质能阻止体内脂肪堆积，故而有利于减肥。冬瓜皮和肉中都含有较多的维生素B1，能改变食物中的淀粉，使其不转化为脂肪，有良好的轻身作用。此外，吃冬瓜能利尿，从而能排出体内过多的水分，改善体形，减轻体重，降低血脂，这些都对冠心病患者有利。

3.南瓜

性温，味甘，具有补中益气、降脂降糖的功效，适用于糖尿病、高血压、冠心病、高脂血症等。南瓜果胶含量最高，每100克干品南瓜含果胶物质达7～17克，并含有甘露醇等成分，与淀粉类食物混吃时，可提高胃内容物的黏度，并调节胃内食物的吸收度，使糖类吸收减慢，从而推迟了胃内食物排空。果胶在肠道内又会形成一种凝胶状物质，使消化酶和营养物质的分子不能均匀混合，延缓了肠道对营养物质的消化与吸收，从而控制饭后血糖升高。而且，南瓜还有辅助降血脂、降血压作用。南瓜中含有较多的微量元素铬，能增加体内胰岛素的释放。南瓜还能降血脂，由于能减少肠道吸收，而起到减肥作用。南瓜属高纤维食品，有增加肠道蠕动的作用，对便秘能起到很好的治疗作用。