1.蚕豆羹
取蚕豆60克，薏苡仁30克，红糖20克。将蚕豆、薏苡仁分别淘洗干净，晒干或烘干，其研成细粉，与红糖拌和均匀，一分为二，分装在2个绵纸袋里，瓶装，防潮，备用。每日2次，每次1包，用刚煮沸的开水冲泡，调拌成羹糊食用。具有补益脾胃，清热利湿的功效，适用于高脂血症、冠心病、高血压病。
2.草菇豆腐羹
取嫩豆腐200克，面筋15克，水发草菇100克，熟笋50克，绿菜叶50克，精盐、味精、姜末、湿淀粉、麻油、植物油各适量。将嫩豆腐、面筋、熟笋分别切成小丁；水发草菇去杂洗净，切成小丁；绿菜叶洗净切碎待用。炒锅放油烧至八成热，下姜末炸锅，加入鲜汤、豆腐、草菇、面筋、笋丁，烧一会儿再加精盐、味精，旺火烧沸后，加入绿菜叶，烧至主料入味，即用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅即成。佐餐食用。具有滋补养胃，降压降脂，化痰，抗癌的功效，适用于高脂血症、高血压病、冠心病等。
3.橘子山楂羹
取橘子300克，山楂糕丁40克，桂花糖、白糖各适量。橘子去皮、子、橘络，将橘子切成丁，放在容器里。锅内放入水烧热，再放入白糖，待白糖汁沸时，撇去浮沫，将橘子丁放入锅内，撒上山楂糕丁及桂花糖，出锅即可。佐餐食用。具有润肺理气，活血化瘀，降脂降压的功效，适用于冠心病等。
4.黄鱼海参羹
取大黄鱼肉125克，泡发好的海参125克，火腿末10克，葱花2克，鸡蛋1个，肉汤300克，胡椒粉、麻油、黄酒、味精、精盐、干淀粉各适量。将火腿蒸熟，切成细末；再将干淀粉加一倍的水调成湿淀粉；大黄鱼肉、海参洗净，切成4厘米宽、0.5厘米长的厚片；鸡蛋打破后用筷子搅好，备用；油锅加热，放入葱花，略煸，加进黄酒、肉汤、海参片和黄鱼肉片，再加上胡椒粉，煮开后葱段取出，加入味精的精盐，用湿淀粉勾芡，再将打好的鸡蛋慢慢地倾入，然后倒入碗中，淋上麻油，撒上火腿末即成。佐餐食用。具有开胃，益气，补肾，填精的功效，适用于冠心病，高血压病等。
5.大枣香菇汤
取大枣15枚，干香菇15个，生姜、植物油、黄酒、精盐、味精各适量。将干香菇洗净泥沙；大枣洗净，去核；将清水、香菇、大枣、食盐、味精、黄酒、生姜片、植物油少许一起放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60～90分钟，出笼即成。佐餐食用。具有益气活血的功效，适用于高血压病、冠心病。
6.大枣猪心汤
取新鲜猪心1只，大枣20克，调料适量。将猪心除去附着物，洗净切片，大枣去核，与调味品共放于锅中，加水适量，炖煮烧汤，约30分钟即可。食猪心及大枣，饮汤，可分2次食用。具有补血，养心，安神的功效，适用于心血不足之冠心病。
7.腐皮香菇冬笋汤
取干豆腐皮100克，香菇、冬笋各50克，味精、精盐、麻油、植物油、鲜汤各适量。将干豆腐皮上笼蒸软，切成菱形片。香菇用温水泡发，除去杂质，洗净，切成丝。冬笋切片待用。锅上火，放油烧热，随即加入鲜汤、味精、精盐、香菇丝、冬笋片、干豆腐皮烧开，去浮沫，起锅淋入麻油即成。佐餐食用。具有清热利尿，补虚降脂的功效，适用于糖尿病、冠心病、高血压病等。
8.干豆腐皮冬笋汤
取干豆腐皮100克，香菇、冬笋各50克，味精、精盐、麻油、植物油、鲜汤各适量。将干豆腐皮上笼蒸软，切成菱形片。香菇用温水泡发，除去杂质，洗净，切成丝。冬笋切片待用。锅上火，放油烧热，随即加入鲜汤、味精、精盐、香菇丝、冬笋片、干豆腐皮烧开，去浮沫，起锅淋入麻油即成。佐餐食用。具有清热利尿，补虚降脂的功效，适用于糖尿病、冠心病、高血压病等。
9.海带萝卜汤
取海带30克，白萝卜250克，精盐、味精、蒜、麻油各适量。将海带用冷水浸泡12小时，其间可换水数次，洗净后切成菱形片，备用。将白萝卜放入冷水中浸泡片刻，反复洗净其外皮，连皮及根须切成细条状，与海带菱形片同放入沙锅，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮至萝卜条酥烂，加精盐、味精、蒜末，拌匀，淋入麻油即成。佐餐食用。具有化痰补碘，祛脂减肥的功效，适用于高血压病、冠心病。
10.海带薏苡仁蛋汤
取海带30克，薏苡仁30克，鸡蛋1只，精盐、味精、胡椒粉、猪油各适量。将海带洗净切成条，薏苡仁去杂洗净，并将两物同入锅内，加水炖烧至熟烂，连汤备用。锅置大火上，放油烧热，将搅匀的鸡蛋炒熟，随即将海带、薏苡仁连汤倒入，加精盐、胡椒粉、味精调味即成。佐餐食用。具有乌发降脂，活血通络的功效，适用于高血压病、冠心病等。
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