防治糖尿病控制饮食中有不少的错误认识如下。
（1）瓜子花生可多吃：花生米、瓜子、核桃等坚果属油脂类高热能食品，油脂和热能大量摄入，会使血糖和血脂升高，增加体重，加速血管病变。
（2）植物油不用限制：植物油和动物油产生的热量是一样的，两者的区别在于含饱和脂肪酸的量不同，过多摄入植物油同样会导致热量过多，对病情控制不利。建议每日烹调用油控制在25克左右。
（3）控制主食多吃副食：米和面中的糖类可被分解成葡萄糖，如果摄入过少，葡萄糖来源缺乏，一方面可导致低血糖，另一方面体内供能时动用脂肪，脂肪分解产生酮体，易发生酮症酸中毒，因此每天的主食量应不少于150克。
（4）严格限制主食而不控制鸡、鱼、蛋、豆制品等高蛋白饮食：会导致蛋白质的代谢产物如尿素、肌酐、尿酸等增加，增加肾脏排泄负担，同时也可使钙的排出增加，会引起肾脏损害或引起骨质疏松。而过多食用动物性蛋白食品，可随蛋白质同时摄入大量脂肪，尤其是饱和脂肪酸和胆固醇，能增加患者患高脂血症、冠心病的危险；过量摄食蛋白质还会诱发乳腺癌、直肠癌、肾癌等。
（5）稀饭可降低血糖：稀饭为半流体状态，干饭为固体状态，由于物理性状的区别，使稀饭在胃停留的时间短，在小肠消化吸收的速度快，进食稀饭餐后血糖升幅更高。
（6）无糖食品：目前市面上很多无糖食品实际上是没有蔗糖，这与真正意义上的无糖是不同的。无糖食品一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等糖的食品，部分无糖食品添加了木糖醇等甜味剂。虽然其中甜味剂没有热量，但这些食物还有其他成分，如糖类和油脂，都是有热量的，应该记入饮食总热量中。
（7）饮酒：糖尿病人尽量不饮酒。酒精是含有热量的，其热量含量仅次于脂肪；酒精对糖代谢有影响，大量饮酒使糖耐量降低；酒精影响某些药物吸收，大量饮酒容易导致胰腺炎和肝硬化，如果要饮酒，应把热量计算在总热量之内，每次饮酒量，啤酒宜在250毫升左右，红酒宜在100毫升左右。
饮食治疗应牢记 先菜后饭，血糖减半，先饭后菜，血糖翻番；饭前喝汤，苗条健康，饭后喝汤，越喝越胖!
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