【摘要】：所以，糖尿病患者并不是一点甜食都不能吃，而是主要取决于食品的热量。糖尿病患者主要限制含有较多葡萄糖、蔗糖食物的摄入，如白糖、红糖、蜂蜜、含糖饮料及甜果汁、果酱、各种甜点心、巧克力等，因为它们所含热量较高，吸收后会使血糖明显升高。糖尿病患者可以少量进食水果，原则是“总体控制，局部调整，如主食换水果”。市场上有不少适合糖尿病患者的“无糖甜品或食品”，常见的甜味剂分为含热卡的和不含热卡的2种。
饮食控制不仅仅是限制主食和糖分，主要是限制总热量。所以，糖尿病患者并不是一点甜食都不能吃，而是主要取决于食品的热量。
糖尿病患者主要限制含有较多葡萄糖、蔗糖食物的摄入，如白糖、红糖、蜂蜜、含糖饮料及甜果汁、果酱、各种甜点心、巧克力等，因为它们所含热量较高，吸收后会使血糖明显升高。
糖尿病患者可以少量进食水果，原则是“总体控制，局部调整，如主食换水果”。如每天可减少半两（1两＝50克）主食，而进食等热量的水果（相当于苹果3两、桃3两半、鸭梨4两、菠萝4两、柑橘4两、葡萄4两、西瓜7两、鲜枣1两半、香蕉2两、山里红2两、柿子2两半、鲜荔枝2两半、猕猴桃3两、樱桃4两、杏5两、哈密瓜5两、草莓6两）。上述水果中所含的主要为果糖，虽然甜度高，但是吸收却比葡萄糖慢，升高血糖的作用也很缓慢，可以在缺乏胰岛素和无氧时直接代谢，同时可以补充食物纤维及维生素。
市场上有不少适合糖尿病患者的“无糖甜品或食品”，常见的甜味剂分为含热卡的和不含热卡的2种。前者包括果糖、木糖醇和山梨醇等，这些甜味剂虽然都含热量，但是吸收相对较缓，对血糖的影响较小；不含热卡的甜味剂包括糖精和阿斯巴甜等人工化合物，但有一些不良反应，甚至存在致癌作用，所以很少使用。
糖尿病患者还要注意大部分坚果类的食物热量都很高，如花生、瓜子、核桃、杏仁等，每100g中含有40～50g的脂肪；淀粉和油类所含的热量也很高，进食后都会使血糖升高，同样要严格控制。
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