【摘要】：痛风是一种中老年人常见病，是体内内分泌代谢紊乱，导致嘌呤代谢异常、尿酸增多的一种疾病。痛风可引起关节炎、痛风结石、肾脏病变，为了预防和治疗痛风，饮食上要做到三多三少。痛风病人不宜饮刺激性饮品，如咖啡、浓茶属刺激性饮品，喝多了只会加重神经系统负担，促使痛风发展。总之，痛风患者多为营养过剩，体重超重，多菜少饭有助于改善嘌呤代谢。
痛风是一种中老年人常见病，是体内内分泌代谢紊乱，导致嘌呤代谢异常、尿酸增多的一种疾病。痛风可引起关节炎、痛风结石、肾脏病变，为了预防和治疗痛风，饮食上要做到三多三少。
（1）多饮水，少喝汤：多饮水也是一种治疗手段，它可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。饮水要饮白开水，因白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。各种肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤，虽然也是液体，但因汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而因肉食中核蛋白含量高，导致尿酸增高。痛风患者可以吃煮过的肉而不喝汤，因汤中可能已经溶入了50%的嘌呤。痛风病人不宜饮刺激性饮品，如咖啡、浓茶属刺激性饮品，喝多了只会加重神经系统负担，促使痛风发展。啤酒中含有丰富的嘌呤成分，因此不能多喝。
（2）多吃碱性食物，少吃酸性食物：痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利患者康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡。酸性食物不光是指代谢最终产物为酸性的食物，口感上是酸味的也包括在内，因痛风与一般病不同，不但忌酸性食物，也忌酸味食物。常见如各种肉类、动物肉脏、海鲜、食醋等。而碱性食物则指各种新鲜蔬菜、发面制品等。
（3）多吃蔬菜、少吃饭：痛风患者多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素；少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重、减肥降脂。总之，痛风患者多为营养过剩，体重超重，多菜少饭有助于改善嘌呤代谢。是治疗痛风的重要环节。
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