【摘要】：在我国，急性胰腺炎主要是由于胆道系统的疾患，特别是胆石症造成的。胰腺外伤也是引起胰腺炎的原因之一。受损胰腺局部损伤渗出，会引起连锁反应，激活胰酶而引发胰腺炎。研究人员发现，少量饮酒可使慢性胰腺炎恶化，其主要表现为腹痛的频率及程度加重，胰腺出现钙化，以及一些并发症的出现。研究者们还认为，大多数慢性胰腺炎的发病基础是一种潜在的基因缺陷。
（一）饮食
高脂肪、高蛋白和酒精的刺激，会促使胰腺急速大量分泌胰液，应坚持饮食清淡，讲究少而精；戒酒或少量饮酒；多吃蔬菜、水果，少吃油腻食物。
（二）治疗胆石症
在我国，急性胰腺炎主要是由于胆道系统的疾患，特别是胆石症造成的。许多人是无症状的胆结石，体检时才发现。因此，中老年人应定期体检，做肝胆B超检查，如果发现胆结石或以往有胆道系统的病史，都应该及早治疗：溶石、碎石、排石，甚至手术取石（腹腔镜、胆道镜取石亦可选用），同时采取防治胆道感染等措施。去掉潜在危险因素，可以有效地减少胰腺炎的发生。
（三）防范胰腺损伤
胰腺外伤也是引起胰腺炎的原因之一。尽管胰腺在上腹深部腹膜后位，似乎不太容易受伤，但因它横过脊柱，在腹部受到正面打击时，外力与其后面脊柱的夹击作用，同样可以损伤胰腺。受损胰腺局部损伤渗出，会引起连锁反应，激活胰酶而引发胰腺炎。所以，运动、劳动时都要注意保护腹部，免受打击、撞击等损伤。
（四）戒酒
研究人员发现，少量饮酒可使慢性胰腺炎恶化，其主要表现为腹痛的频率及程度加重，胰腺出现钙化，以及一些并发症的出现。过去研究者们认为，每日饮酒量小于50ml的患者胰腺炎的发病过程将会比每日饮酒量较大的患者缓慢。另有研究却显示，在年龄大于35岁的患者中，即使每日的饮酒量小于50ml，仍会诱发慢性胰腺炎的早期发作。研究者们还认为，大多数慢性胰腺炎的发病基础是一种潜在的基因缺陷。
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