（一）酒精因素对胰腺的损伤
1．酒精对胰腺损伤的作用机制 酒精已经被公认为急、慢性胰腺炎的致病因素之一，酒精所致的急、慢性胰腺炎统称为酒精性胰腺炎。如每日饮酒150g，6～8年即易发生慢性胰腺炎。酒精对胰腺既可产生直接的损害，也可由于酒精导致血中三酰甘油升高而间接损害胰腺。此外，酗酒还可引起十二指肠水肿，奥狄括约肌痉挛，由于剧烈呕吐而使十二指肠内压剧增，导致十二指肠液反流。因此，酗酒既可以引发急性胰腺炎，也可以引起慢性胰腺炎。
酒精对胰腺损害使消化酶产生障碍，从而使营养素尤其是脂肪和脂溶性维生素的吸收不良。酒精易引起消化功能紊乱，同时暴饮暴食能增加胰液的分泌。长期饮酒的人，在营养上容易产生锌、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸及尼古丁酸类的缺乏。
2．澄清“少量饮酒有利健康”的说法
（1）对健康有利的酒只限于用葡萄酿造的天然红葡萄酒，白酒类、人工配置的葡萄酒、甜味红葡萄酒或白葡萄酒无此功能。
（2）红葡萄酒每天饮用量在150g以内才有保健效果，超过此量则随饮用量增加而危害性增强。
（3）红葡萄酒仅对心血管系统有保护作用，对肝脏、神经系统的危害与其他酒类相同。
（4）饮红葡萄酒酒后驾车事故发生率与其他酒类相同。
（二）戒烟、戒酒
在我国，烟酒文化相互交叉和渗透，吸烟、过量饮酒是目前普遍存在的一种不良生活方式。大量研究数据表明，这种习惯可导致多种疾病的发生、发展，因此戒烟、戒酒，建立良好的生活方式是维护自身健康的重要措施。
1．明确鲜明的暗示产生心理对行为的制动反射。强调要选一个重要的日子作为开始，并当众承诺“今后不再吸烟、饮酒，请大家监督”。
2．建立信心。必须深刻认识到烟酒对疾病复发的危害，不断加强信心，行为的改变只能通过自己的努力，没有别的可以依赖或替代。
3．停止家庭内饮酒，拒绝酒会或可能饮酒的聚会。尽量与非饮酒者同桌就餐，提倡宴会设酒，但宾主间不劝酒。
4．防止复饮，巩固好习惯。戒酒后健康效应非常明显，应鼓励其坚持，维持新习惯。
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