老年骨折的膳食调理

老年骨折，多数要卧床休息，因而会导致胃肠消化代谢功能不佳，常常出现腹胀、便秘等，故患者宜多吃些易消化的食物，膳食调理对康复十分重要。

——题记

人老了，骨质逐渐变得疏松，骨小梁逐渐变细、变少，骨的结构变得非常脆弱，稍受外力冲击就会引起骨折。加之老年人的四肢肌肉软弱无力，走路不稳，而且反应迟钝，对外界一切干扰一时难以保持身体平衡，还由于老年性心、脑血管疾病造成的晕厥等会使老年人易摔倒而造成骨折。

一、怎样才能预防骨折

除了尽量避免摔倒以外，主要是应该增强体质，延缓衰老，尤其是防治骨质疏松症。老年人造成骨质疏松的原因，大致有以下3个方面因素。

1．性腺功能衰退

由于老年人性腺功能衰退，性激素下降，而造成骨质疏松。

2．吸收能力减退

由于老年人食量减少，消化能力和吸收能力都变差，从而使合成骨组织基本物质，也就是蛋白质与维生素C、维生素D等供应不足，以致造成骨质疏松。

3．缺乏锻炼

由于老年人缺乏体育锻炼，尤其是缺少户外活动，因而导致骨质疏松。原因何在呢？因为，经常的肢体活动和肌肉收缩可以促进骨头的生长和钙在骨内沉着，而户外活动可使阳光照射皮肤。产生维生素D，有利于钙在骨内的储存。所以，要防止骨质疏松，除了平时注意合理的营养摄入外，在膳食中尤应摄取适量的优质蛋白质及维生素C、维生素D，还要经常坚持户外活动，借以增强体质，少生疾病。

二、一旦发生了骨折怎么办

一旦老年人发生了骨折又怎么办呢？除了骨科医生的恰当治疗之外，良好的膳食调理也是促进骨折愈合、加速康复的重要一环。

1．骨折初期的饮食调理

由于患者在骨折初期患肢的肿胀、疼痛加上精神紧张，因而常常不思饮食，食欲减退。因此，患者宜多喝些饮料，吃些少而精的食物，例如果汁、牛奶、稀饭、豆浆、面条等。这样既可保持和促进患者的食欲，又可供给足够的热量，补充身体的营养消耗，如蛋白质、脂肪、糖及维生素等。老年骨折多数要卧床休息，因而会导致胃肠消化代谢功能不佳，常出现腹胀、便秘等，故宜多吃些容易消化的食物，少而精的优质蛋白食品，多吃些蔬菜与水果。蔬菜水果中含有较多的纤维素，可以促进胃肠蠕动，增加排泄功能，防止腹胀和便秘。

2．骨折中期的饮食调理

所谓的骨折中期，是指发生骨折后3～4周，正是骨折愈合、长骨头的阶段，此时，患者体内需要大量的蛋白质、钙质和维生素D等营养素，这时候可适当增加些鸡汤、炸小鱼、蛋类、豆制品等食物。对于老年人骨折，应特别供应高钙、高维生素D的食物和药物。饮食中如骨头汤、炸小杂鱼，多吃蛋、奶、鱼及豆类制品，蔬菜与水果也应多吃。同时，还应供给钙制剂，鱼肝油等保健药物。此外，患者千万不要暴饮暴食，而且宜吃得少而精，或采取少食多餐的办法，每天吃4～5餐。

3．骨折后期的饮食调理

骨折后期是指骨折后5～6周及以后的恢复期，可恢复正常饮食，这时是患者强壮筋骨的阶段，可以结合患者肢体的功能锻炼，饮食量可调到正常的一日三餐水平，并适当补充水果。