溃疡病该怎么吃

溃疡病是常见的老年人胃肠疾病之一。每年秋冬两季症状表现严重，春天可以逐渐转轻，患有这种病的人，在饮食上应特别慎重。

——题记

溃疡病是胃溃疡和十二指肠溃疡的总称，是老年人常见的胃肠疾病之一。根据巴甫洛夫学说，这种病是皮质内脏性疾病，主要是大脑皮质受到过度和持久的刺激，功能发生紊乱，引起胃和十二指肠局部黏膜抵抗力减弱，在胃酸的腐蚀下发生溃疡。每年秋冬两季症状表现严重，春天可以逐渐转轻。患有这种病的人在饮食上应注意如下问题。

一、要少吃多餐，避免过饱或过饥

溃疡病患者如果吃得过饱，就会使胃窦部过度扩张，胃酸增强，加重病情，反之，也是一样。为了避免这两种现象发生，应根据每人的病情和条件，除每日三餐外，可再加2～3次含糖分较少的糕点或馒头干、面包之类的食品，尤其可多吃些烤馒头干或苏打饼干。因为馒头干经过烘烤，水分几乎全部被蒸发，变得干脆松酥而可口，馒头中的淀粉也变化成容易消化的糊精，经口腔充分咀嚼后，进入胃里可中和胃酸，减轻胃酸对溃疡面的刺激和腐蚀作用，这样不仅能减轻或消除疼痛，而且还有利于溃疡面的愈合。吃苏打饼干与烤馒头干有同样的效果，对溃疡病患者可常吃此类食品，少吃糖重的食品。

二、吃易消化的优质食品

溃疡病患者的饮食必须吃易消化的、含足够热量、蛋白质和维生素的食物，如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、菜汁等。病情明显好转，症状基本消失的患者，可按照正常人餐次进食，但仍需避免吃油煎、油炸过的食品，同时应忌吃含粗纤维多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干等。因为，这类食物不易消化，容易加重胃的负担。同时，要忌吃生、冷、硬的食物，特别不能吃过热的食物，以防使血管扩张而引起胃出血。

三、禁吃有刺激的过酸过甜的食物

过酸或过甜的食物对溃疡面有刺激性，过辣的也同样应禁止吃，例如要禁忌的食物有辣椒、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等。另外，溃疡病患者还应戒烟，因为烟草中的有毒物质尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动，诱发或加重溃疡病。据统计，吸烟者患溃疡病的比不吸烟者多两倍。

此外，由于溃疡病患者宜多吃无渣饮食，为此粗纤维摄入减少，大便易干燥而便秘，所以，需要多吃或常吃琼脂、香蕉、蜂蜜等能润肠、防燥、通便的食物，这一点对溃疡病者是很重要的，如果发生便秘会加重病情，甚至发生胃出血等严重后果。