大枣茯苓粥
原料:大枣10枚,小米250克,茯苓20克,大米100克。
制法:把以上材料分别洗净,加水煮成稀烂的粥。每天食用。
功效:健脾益胃。适用于腹泻症状。
八宝糯米饭
原料:莲子50克,白扁豆50克,薏米30克,核桃肉30克,桂圆肉30克,青梅20克,大枣20枚,去皮鲜山药100克,白砂糖100克,糯米500克,猪油50克。
制法:将糯米、薏米、白扁豆、莲子洗净后分别入笼中蒸熟,取大碗1个,碗底抹上猪油,再排放青梅、大枣、桂圆肉、核桃仁、莲子,加入糯米饭,入笼中蒸30分钟,取出翻扣于大盘中,再用猪油和白砂糖溶化后浇淋在饭上即可。佐餐食用。
功效:健脾益胃。适用于脾胃虚弱、经常腹泻者。
扁豆莲子粥
原料:扁豆40克,莲子肉30克,粳米100克。
制法:把扁豆择洗干净,莲子洗净,共同放入锅中,加入洗净的粳米,大火煮开,然后换小火慢煮,米烂粥浓即可。
功效:止泻固肠。适用于腹泻症状。
粟米山药糊
原料:粟米100克,山药100克,白糖适量。
制法:将粟米、山药用小火炒至焦黄,研为细粉,每次取30克,加水200毫升,煮熬成糊,加白糖调匀即可。可经常食用。
功效:补脾胃,助消化。适用于脾胃虚弱、消化不良、腹泻便溏者。
乌梅粳米粥
原料:乌梅6枚,粳米50克,冰糖适量。
制法:将乌梅洗净,放入水中,煎煮成汁,取汁加入粳米,熬煮成粥,加入适量冰糖调味即可。
功效:滋阴润燥,收敛止泻。适用于腹泻症状。
蒜泥马齿苋
原料:独蒜50克,鲜马齿苋500克,黑芝麻15克,白糖13克。
制法:马齿苋择洗干净,折成小段,用沸水烫透,装盘中;独蒜捣成泥;芝麻炒香,捣碎,放入盘中,加精盐、味精、白糖、花椒粉、酱油、醋拌匀即可。佐餐食之。
功效:清热止泻。适用于慢性肠炎、腹泻反复不愈者。
萝卜酸梅汤
原料:白萝卜250克,酸梅2个,白糖适量。
制法:将萝卜洗净,切薄片,放进砂锅中,加水煮沸,放入酸梅,换文火煮至1碗水,加入白糖即可服用。
功效:行气化积。适用于消化不良引起的腹泻者。
山楂山药泥
原料:山楂30克,山药50克,白糖适量。
制法:把山楂去核,山药洗净切块,一齐放入蒸锅蒸至烂熟,加入白糖调味,捣碎成泥。
功效:和中止泻。适用于腹泻症状。
糯米大枣粥
原料:面粉100克,糯米100克,大枣100克。
制法:将面粉和糯米用小火炒至焦黄,大枣去核焙干,共同研成细粉状,拌匀即可。每次取30克粉末,加水煮成糊状,每天3次,连续服用。
功效:固肠止泻。适用于腹泻症状。
栗子柿饼粥
原料:栗子肉15克,柿饼半个。
制法:把上述材料共同磨成糊状,加水煮熟即可服用。每天服用2次。
功效:补肾养胃。适用于腹泻症状。
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