【摘要】：有人把吃零食误认为是少食多餐，零食不离口，尤其是含油脂多的花生、瓜子、杏仁等，虽然可减轻饥饿感，殊不知，这些坚果类食物除含丰富的蛋白质外，还有很高的热能，可使血脂升高。应该以优质蛋白质为主，如奶类、禽蛋类、水产类的蛋白质，它们含必需氨基酸较多，利用率高，对肾脏具有保护作用，对糖尿病的血糖水平亦无不良影响。吸烟不但对正常人的健康有害，对糖尿病患者的危害更大，不但容易使血糖升高，还容易引起并发症。
糖尿病患者的饮食治疗是控制糖尿病的基础，不管哪一种患者，都是不可缺少的，但也存在一些误区：
（1）认为热量摄入越少越好，过度节食。这虽然可使血糖下降，但由于热量和营养素摄入不足，正常需要的能量由体内的脂肪分解而供给，结果酮体产生增多，易导致酮症酸中毒。
（2）将限制热能和糖类与限制葡萄糖等同起来，结果过度地限制甜品，却没有控制热能，使饮食疗法失败。
（3）少食多餐，有利于保证营养的吸收和利用，又可减轻胰岛负担。有人把吃零食误认为是少食多餐，零食不离口，尤其是含油脂多的花生、瓜子、杏仁等，虽然可减轻饥饿感，殊不知，这些坚果类食物除含丰富的蛋白质外，还有很高的热能，可使血脂升高。
（4）应少吃主食多吃鱼肉，提倡平衡膳食，多食食物纤维，低糖、低脂、低盐，多吃蛋白质是适当的，但有人认为这类食物越多越好，过多进食肉类会使总热能增加。尤其是过多的植物蛋白摄入会加重肾脏负担，并可引起高尿酸血症。应该以优质蛋白质为主，如奶类、禽蛋类、水产类的蛋白质，它们含必需氨基酸较多，利用率高，对肾脏具有保护作用，对糖尿病的血糖水平亦无不良影响。
（5）害怕吃甜水果，却不知水果中还含有很多对糖尿病有利的微量元素、维生素和膳食纤维，如铬、锰等，对提高体内胰岛素活性有很大的帮助，在血糖得到控制的情况下，适当进食各种水果对人体不但无害，还是很有益处的。
（6）忽视高纤维饮食。糖尿病患者不宜吃得太精，要多吃粗粮、蔬菜。只限制甜品，而没有限制饮酒和吸烟也是错误的，酒精过量可抑制食欲，加重营养缺乏。吸烟不但对正常人的健康有害，对糖尿病患者的危害更大，不但容易使血糖升高，还容易引起并发症。
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