【摘要】：可用于治疗高血压病、贫血等疾病。儿童多吃有助于生长发育，老年人多吃则可减缓衰老。可用于防治冠心病、高脂血症。
冠心病患者要有所选择地吃肉，适合冠心病患者的肉类有以下几种。
（1）鸡肉：鸡肉的脂肪几乎都是不饱和脂肪酸，是老人和心血管疾病患者较为理想的食品。鸡肉性平、味甘咸，具有补益五脏、补精充髓的作用。鸡肉对于水肿、产后少乳、消渴、病后虚弱等都有很好的效果。
（2）泥鳅：脂肪含量较少，胆固醇的含量更低，还含有十六碳五烯酸的元素，有助于人体抗衰老。还可以补益脾胃，祛湿。可用于治疗高血压病、贫血等疾病。儿童多吃有助于生长发育，老年人多吃则可减缓衰老。
（3）鲫鱼：具有补脾健胃，通乳利湿的功效，因其性平、味甘，是高蛋白、低脂肪的食品，有助于高血压病、冠心病、脑血管病患者的治疗。
（4）鲤鱼：富含大量不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功能。因其性平、味甘，而且有下气通乳，消肿的功效。可用于防治冠心病、高脂血症。
（5）带鱼：含有多种不饱和脂肪酸，具有降低血压、降低胆固醇的效用。还具有补虚，暖胃，润肤的作用。
（6）甲鱼：富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇沉积、防止动脉粥样硬化的作用，还可以用于防治动脉硬化。另外，甲鱼性平、味甘，有益气补虚，补肾健骨，滋阴凉血，软坚散结的作用。
（7）兔肉：富含大量的卵磷脂，但胆固醇含量少，可用于防治动脉粥样硬化以及冠心病。并且，卵磷脂有抑制体内血小板凝聚的功效，可以有效地防止血栓的产生。
（8）海参：含有高蛋白，低脂肪，而且不含胆固醇，治疗老年冠心病、动脉硬化症、糖尿病、心绞痛等有明显的作用。此外，还可用于补肾养精、阳痿遗精、肠燥便秘、身体虚弱等症状。
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