添丁还灯的整个过程包括上灯、接灯与还灯。“上灯”是指一家娶了新媳妇时,先将一个大红灯笼挂于家中大厅之上,一家亲朋聚于灯下,开宴庆贺。第二天,再将该灯笼挂于本姓的祠堂中进横梁之上。同样,一族之人聚于祠堂,庆贺婚礼,这就是“新婚上灯”。
当新媳妇将灯上于祠堂的同时,要将先前还灯者在祠堂中进梁上留下的“灯罩”接回家中挂到厅堂之上。同时,还要在祠堂原来挂“灯罩”的位置上用红绳子挂一个“抢位”的木雕寿桃印,此举意在表达抢先生子的愿望,这个过程就叫“接灯添丁”。
婚后生子,即为“添丁”。那么在来年的正月初九这天,要将添丁灯挂在接来的灯罩之下,再送到祠堂。将抢位的寿桃印换下,挂上这盏“添丁灯”,这就是“添丁还灯”。要举行还灯仪式的仅限于长子,非长子则不必“还灯”。
“还灯”所用的灯称为“添丁灯”,是一种特制的纸扎灯笼。整个灯笼高约1.5米,宽约1.2米,分上中下三部分构成。上部是一个扁平的灯罩,正中为一挂钩,由木制成,做工考究,要长久使用;下部是一个梯形的灯座;中间是一个或四面,或六面,或八面的棱柱形灯笼。灯罩和灯座上都以红刻纸点缀装饰,刻纸的内容都是以花草、祥云、夔龙为主。灯笼各个立面上装饰的刻纸比较考究,每个面上都要赋予不同的吉庆内容,常见的有“桃园三结义”、“刘海戏金蟾”、“郭子仪上寿”、“魁星点笔”、“立马蜂猴”、“观音送子”、“百子图”、“福禄寿三星图”、“花好月圆图”、“松寿延年图”等。灯笼和灯座是一次性使用,有人专门制作用于出售。
“还灯”为期三天,从每年的正月初九开始,到正月十一结束。
正月初九是“暖灯”。每到初九日,添丁之家就要买上一盏添丁灯挂在自家堂前,当晚请亲戚到家来吃“暖灯”酒。所谓的“暖灯”,就是先将灯笼点热,即做好还灯的准备。
正月初十是“撑灯”和“夹灯菜”。当天一早,本祠堂中所有人家十五岁以下的男孩子都要到添丁之家去打锣,恭喜添丁,关系密切的还要送一个装满爆竹的爆竹篮以示庆贺。然后是“撑灯”,所谓的撑灯,就是由一位长者(德高望重,夫妻双全,子孙满堂者为佳)将灯笼从东家取下撑到祠堂张挂。当天,撑灯者须身穿大礼服(头戴礼帽,身穿长衫马褂)前往执事。男孩们在前敲锣,长者撑灯一同前往祠堂。同一年中有多家添丁,就按辈分和长幼顺序将灯从左往右挂在中进的大堂之上。灯挂好之后,男孩们还要把锣打回东家,意在告知东家灯已挂上。东家这时已煮好了连锅面,以此来答谢孩子。
晚上是“夹灯菜”,就是到祠堂去领取半熟酒菜。这场宴席上的菜是不能吃的,所以赴宴者必须在自家吃好晚饭才去祠堂,这场宴席只有本族十五岁以上的男丁才有资格参与。种福厅在民国末年的时候,每年参与“夹灯菜”的都在五桌人左右。各人的座次是由族长按长幼顺序安排,并将座次安排用红纸誊写,张贴在中进柱子之上,以便于大家就座。宴席的费用是添丁之家均摊,如果某年就一家添丁,那么费用就由这一家独自承担。
宴席的标准是固定的:每桌八人,自带碗筷;每桌的“灯菜”(还灯酒菜的一个特定称谓)是四小盘和四大盘。四小盘分别是南瓜子、花生、皮蛋、海蜇丝,也有的是猪肝、猪耳、猪舌、香肠等。四大盘是由猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉组成,皆为半熟,以大四喜盘装就,当场不能吃,是用来“夹灯菜”的,所以这四大盘菜的切法和摆放都有讲究。每种都切成长条形肉,每块长约二十公分,每盘八块,在盘中摆放成小山状。另外每人有热米酒(甜酒)半碗。八人坐定后,推举出辈分大、年龄长者为桌长。桌长说“举杯”,大家才可以喝酒,吃四小盘里的菜。喝完酒以后,就可以“夹灯菜”了。“灯菜”不是个人随便夹的,而是由桌长按先长后幼的顺序为桌上的每一个人夹取。灯菜分完后,大家就带着半熟的八样菜回家,待重新加工后,方可食用。官厅与其他祠堂有所不同,除了四小盘和四大盘外,还有一个暖鼓(火锅)。大盘的菜是全熟的,要当场吃完,不像夹灯菜要带回家。
正月十一晚吃“还灯酒”,就是请大家喝自家酿造的甜米酒,吃连锅面。这天全族的人都可以参加,也不必吃好晚饭才去。男子还是按头天的位置就座,妇女则只能是站在桌边,同样是自带碗筷。当晚桌上只有酒没有菜,甜米酒用大茶胎(用锡或白铁打制的如水桶般大小的茶壶,壶中设一内胎可生火加热,外胎内装入茶或酒。有壶嘴,茶酒可直接倒出)烧热,大家可以随意喝。喝完了酒,就是吃连锅面,到吃饱为止。
还灯酒宴结束之后,是添丁灯上社,上社仪式由族长主持。届时,族长带领全族人在祖宗牌位前焚香纸跪拜,向祖宗禀告宗族添丁,祈祷祖宗保佑孩子健康成长。行完三跪九叩之礼后,将挂在中进的添丁灯取下(灯罩仍挂在原来的位置),同样由各房长辈撑灯,敲锣打鼓将灯送至各祠所属的社屋。到了社屋,东家还给管社的一些灯火费,恳请他将灯点到十八朝(即正月十八)。正月十九,上香祷告之后,才将灯取下焚化。至此,还灯仪式结束。
另外,“新婚上灯”也和“添丁还灯”同时进行。先前结婚时上的灯,到了新年正月十一这天,都将它送到社屋里挂起,再由管社屋的人为之添油上火到正月十八。至此,整个“上灯”仪式才算结束。
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