●首先，要明白标准体重如何计算：
标准体重（kɡ）＝身高（cm）－105
身高测量方法：晚上睡觉以前，光着脚测身高一次；第2天清晨，光着脚测身高一次，取两次平均值。
体重测量方法：清晨刚刚起床，上完厕所，不喝水不吃东西，不穿衣服，测体重即可。
超重比＝（实际体重－标准体重）／标准体重
结果在0．1和－0．1之内都是正常；＞0．2为超重＜－0．2为消瘦。
●计算每日所需热量
成人每日热量需求表（单位：kcal／kɡ标准体重）
注意：年龄＞50岁者，每增加10岁，总热量酌减10%左右
举例：某人45岁，体重状况为正常，标准体重为60kɡ，从事轻体力活动时则每日需热量＝60×30＝1 800kcal。
●进行营养配比：三大营养物质糖类、脂类、蛋白质，一个都不能少。按照它们占总热量的比例来配比。
假设某人一天需要的热量为“a”kcal，依次设蛋白质、脂肪、糖类的质量为x、y、z（单位为ɡ）的话，他一天需要的蛋白质、脂肪和糖类应满足以下关系式：
蛋白质（x）脂肪（y）糖类（z）
0．03a＜x＜0．05aa／36＜y＜7a／180a／8＜z＜3a／20
根据1ɡ蛋白质1ɡ脂肪1ɡ糖类
＝4kcal热量；＝9kcal热量；＝4kcal热量
可得出下面这个关系式：
4（x＋z）＋9y＝a
●分配三餐比例：理论上来说，在总热量不变的情况下，吃饭的次数越多，越有利于控制血糖。但考虑身体的其他器官，一般最多设定为6次，最少3次。但对于大多数人来说，一天3次是比较可行的，这三餐的热量比例最好是1∶2∶2。
在餐后血糖较高的情况下可考虑分餐，如果一天分为六餐的话，可分早、中、晚的1／4～1／3作为加餐，时间可定为上午9～10时、下午3～4时、晚间9～10时，注意全天总热量不可变！
注意：因为早晨肝糖原分解成葡萄糖大量进入血液，理论上来说，全天血糖最高的点，应该是吃第一口早饭后的1小时，所以早饭要少吃。
●选择合适食物
①关于食物的选择，尽量选择应季蔬菜和水果。
②再查出各种菜的三大营养物质含量。
③得出全天需求的总热量。
④算出三大营养物质可以接受的重量范围。
⑤最后再根据查表得知的各食物三大营养物质的含量，选择几种血糖生成指数低的食物，定出食谱。
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