【摘要】：洛杉矶退伍军人研究开始于1959年，是以改变饮食习惯观察血浆TC水平变化的最早饮食干预试验。 干预组血浆TC平均下降13%，疗效最佳者为年龄较轻和入选时血浆TC较高者。干预组与对照组分别有68例和96例发生心血管临床事件。心血管病死在两组中分别为48例与70例；饮食干预组心血管病死发生率降低31．4%。同时也观察到干预组死于癌症的例数明显增加，但以后的追踪随访并未证实干预组血TC下降与癌症病死率升高有因果关系。
洛杉矶退伍军人研究（Los Angeles Veterans Study，LAVS）开始于1959年，是以改变饮食习惯观察血浆TC水平变化的最早饮食干预试验。
【试验目的】 调整饮食结构是否能降低血脂和预防冠心病。
【试验对象】 846例美国退伍军人高脂血症患者，均为男性，平均年龄为65．5岁。
【治疗与随访】 采用随机双盲对照方法。干预组424例，均限制脂肪供应，饮食胆固醇摄入量只为对照组的一半，且2／3的动物脂肪均由不饱和脂肪酸构成，以降低食物中饱和脂肪酸和胆固醇的比例，提高多不饱和脂肪酸（P）／饱和脂肪酸（S）比值到2．0。对照组422例，按日常饮食不变，其P／S比值接近0．9。随访8．5年。
【试验结果】 干预组血浆TC平均下降13%，疗效最佳者为年龄较轻和入选时血浆TC较高者。干预组与对照组分别有68例和96例发生心血管临床事件。饮食干预组临床事件发生率减少31．3%（P＜0．05）。心血管病死在两组中分别为48例与70例；饮食干预组心血管病死发生率降低31．4%（P＜0．05）。同时也观察到干预组死于癌症的例数明显增加，但以后的追踪随访并未证实干预组血TC下降与癌症病死率升高有因果关系。
【结论】 调整饮食结构能降低血浆胆固醇水平，并有助于预防动脉粥样硬化和冠心病。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
