进食后能量分解顺序

1．因人而异，长期坚持

饮食疗法是糖尿病综合治疗中最基本的治疗方法，无论何型、年龄大小及不同病程阶段的糖尿病患者都要进行饮食治疗。首先要教育患者了解饮食治疗的意义和方法，让患者知道吃什么、怎么吃、吃多少。教会患者计算每天、每餐吃多少食物，切实配合医生落实饮食疗法的膳食安排，并坚持终生。

2．适度摄入能量

糖尿病患者摄入能量（食物）的原则是：既要考虑到胰岛β 细胞（分泌胰岛素）的负担，又要保证人体生长发育及维持生命活动所需要的能量。

3．饮食结构要合理

（1）三大营养素组成比例要合理

在总能量确定的基础上，适当提高糖类含量，保证足够的蛋白质供应，减少脂肪，特别是动物脂肪的摄入，限制胆固醇。

（2）食物品种多样化

①主要提供糖类和B族维生素的饮食，有谷类、薯类、干豆类。

②主要提供蛋白质、脂肪、维生素A或维生素B、矿物质的食品，有动物性食品和干豆类。

③提供膳食纤维、矿物质、维生素、胡萝卜素的食品，主要是蔬菜和水果。

④以植物性食物为主，动物性食物为辅，能量来源以粮食为主，多选用绿色、深色蔬菜。

⑤粗、细粮搭配，以粗粮为主，提倡高植物纤维饮食。

⑥多食富含微量元素的食物，如铬、锗、硒、锌等与糖尿病发生、发展有关。研究发现补充三价有机铬可以改善糖耐量，缓解胰岛素抵抗。部分糖尿病患者，特别是老年人缺少铬，可能是发病的重要原因。

⑦食盐限量，口味宜淡，尽量采用低钠饮食，防止高血压的发生。一般每日限制食盐在6克以下为好。

4．进食方法

（1）少食多餐：每日不少于三餐。可行分餐制，每日进食5～6餐。即从3次正餐中分出25～50克主食，放在上午10～11时，下午3～4时，以及睡前加餐。对于注射胰岛素的患者，或下半夜有低血糖倾向的患者，为纠正和预防低血糖的发生，睡前可进食鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物，因这类食物转变为葡萄糖的速度缓慢，在胃内停留的时间长。少量多次，以避免增加胰岛的负荷。

（2）一日三餐分配原则：早餐1/5，中、晚餐各2/5。因为上午是多种升糖激素分泌的高峰时段，肝糖原分解旺盛，容易发生餐后高血糖，所以早餐量要比中、晚餐量少些。

（3）进食时间规律化：进餐时间固定而有规律，不能随意变更。基本不吃零食，以免影响胰岛功能。