洪昭光教授推荐的饮食口诀适用于脂肪肝患者，即一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑。
一是一袋牛奶，每天250 ml左右牛奶。
二是指250 g到450 g的主食，相当于500 g米饭。
三是每天三份高蛋白，一两瘦肉，二两鱼肉、鸡肉或鸭肉，一个鸡蛋，三者可以随意搭配。
四是四句话，有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。
五是每天500 g蔬菜和水果。
“红”是每天适量喝少量红葡萄酒，有益健康。
“黄”指黄色食品，如胡萝卜、南瓜、柑橘、玉米等黄色蔬菜和瓜果。
“绿”是指绿茶以及绿色蔬菜。绿茶加工比较简单，抗氧化自由基的物质多。
“白”是指燕麦片、燕麦粉，每天早上一碗燕麦粥，有利健康。
“黑”是指黑色食品，黑木耳、黑芝麻等，这些食品有抗血凝作用。
提示：几种有助于脂肪肝减轻的食物
（1）茶：可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。
（2）洋葱和大蒜：洋葱含有烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可降低人体血脂，抵抗动脉硬化。大蒜所含大蒜精油，有降脂功效。大蒜所含硫化合物的混合物可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。
（3）苹果：含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个以上苹果，即能维持满意的血压。
（4）牛奶：含较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
（5）燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、三酰甘油和β-脂蛋白，防止动脉粥样硬化。
（6）玉米：含有丰富的钙、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
（7）鱼：含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，是一种高蛋白低脂肪食品，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用，并可健脑益智。
（8）菊花：有降低血脂的功能和较平稳的降血压作用。
（9）海带：含有食物纤维和褐藻酸，可抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
（10）黑木耳：有降血脂，阻止心肌、肝、主动脉组织脂质沉积的作用。
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