·薯类·
红薯、马铃薯，能滑肠通便，健胃益气。含较多的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，防止便秘、痔疮和肛裂，并能预防直肠癌和结肠癌。
·豆类及豆制品·
绿豆、黄豆、豌豆等豆类在调整肠道内环境方面具有重要作用。大豆低聚糖是肠内双歧杆菌的食物，即使摄取很少的量，也能为益生菌创造良好的肠内环境，使大便变软，增加排便次数。此外，豆类也富含膳食纤维，并且是优良的蛋白质来源。建议每天都食用一些豆腐、豆浆、豆腐皮等制品。
·海藻类·
海带、裙带菜等藻类含有大量不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，软化大便。
★ 一些商贩为了使海带颜色变得好看，常用工业染色剂泡染海带，长期食用这样的海带对人体有害，并且现在由于全球的水质污染，海带中很可能含有有毒物质——砷，所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间应换一次水。但不要浸泡时间过长，最多不超过6小时，以免水溶性营养物质损失过多。
·香蕉·
含有丰富的膳食纤维和糖分，可清热、解毒、润肠。
★ 注意应即买即食，不宜食用青涩或软烂的香蕉，也不宜空腹或过量食用香蕉。香蕉在低温下容易腐坏，因此不可放入冰箱保存。
·柚子、橘子、橙子·
含丰富的水溶性食物纤维——果胶。果胶能保护肠壁、活化益生菌、调整胃肠功能，从而健胃消食，清肠润肺，还含有非水溶性食物纤维以及柠檬酸，能够促进肠蠕动。
柚子皮厚味浓，一般不存在病虫害的问题，且保存时间较长，是冬季理想的耐储藏型安全水果。一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。
★ 刚刚采摘的柚子味道不是最佳，在室内放置几天，一般2周后等其中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。
★ 吃橘子时，要连同白色的橘络一起吃。
·苹果·
含有较多的苹果酸、枸橼酸、果胶，能刺激肠蠕动，促进排便。其中的纤维能使大便变得松软，有利通便。此外，苹果汁具有强大的杀菌灭毒作用。古希腊人称苹果为“青春树”，科学家和医师称之为“全方位的健康水果”，现在空气污染严重，多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺免受污染和烟尘的影响。
·草莓·
草莓、蓝莓等浆果含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸，能抑制可引起大肠癌等癌症的致癌物质。此外，这些浆果中也富含膳食纤维，可健肠健胃。
★ 草莓上残留的农药和细菌容易引起腹泻，因此一定要仔细清洗。清洗时应摘掉叶子，但不要去掉蒂头，多洗几次，或在草莓上撒点盐，然后洗净。
·猕猴桃·
富含果胶等膳食纤维，含有蛋白酶，能够促进胃肠对肉类和鱼类的吸收。此外，其独特的酸味可引发便意。
★ 不要选择个头特大或外表不均匀的猕猴桃，可能是喷洒催熟剂所致。
·绿色蔬菜·
芹菜、菠菜、茼蒿、油菜、油麦菜、空心菜等，因其加热后体积变小，所以可以摄取充足的膳食纤维以清理肠道。蔬菜含有丰富的维生素和矿物质、叶绿素、胡萝卜素等，能促进胃肠蠕动，因此，大量食用加热后的绿色蔬菜，可以摄取更多的膳食纤维。
·胡萝卜·
含丰富的果胶、木质素，还含有大量维生素A，有明显的抗癌作用，在西方被视为菜中上品，荷兰人将其列为国菜之一。
★ 胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中才能被吸收，因此烹调时要多放点油，或与肉类同烧，才能达到最佳效果。
·魔芋·
味辛，性温。化痰行积，化瘀消肿。魔芋被誉为“清肠之王”，这是因为魔芋中含有丰富的甘露聚糖，这种糖具有出色的吸水能力，从而可以软化大便，促进排便。它还可以吸附胆固醇、三酰甘油，保持肠内的清洁状态，被称为“肠内清洁工”，很适合高血糖和高血脂者食用。
★ 魔芋可供加工食用的地下块茎呈扁圆形，宛如大个儿荸荠，直径可达25厘米以上。但因为魔芋全株有毒，以块茎为最，因此不能直接食用，必须先经过磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒，从超市里可以购买到其加工产品。
·燕麦·
燕麦属于全麦食品，味甘、性温，含有丰富的膳食纤维，还可降血脂，降血压，降糖，减肥。
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