（1）赤小豆山药羹：赤小豆、山药各50克，白糖适量。赤小豆洗净，山药去皮洗净切小块。将赤小豆放入锅内先用大火煮沸，然后放入山药块，小火慢煮至赤小豆和山药烂熟，加白糖调和即成。每日早晚各食用1次。具有清热解毒、健脾利肠的功效。适用于便秘等。
（2）莼菜羹：莼菜250克，冬笋25克，香菇20克，榨菜15克，麻油、精盐各适量。将莼菜去杂物，洗净切段。冬笋、香菇、榨菜分别切丝。锅中放入鲜汤，烧沸加入冬笋丝、香菇丝、榨菜丝，同煮至沸，再加入莼菜，汤沸后加盐，出锅后淋上麻油即成。佐餐食用。具有止呕利肠、消炎解毒的功效。适用于便秘等。
（3）红薯山药大枣羹：红薯200克，山药150克，大枣15枚，红糖20克。将红薯洗净，切片，浸入淡盐水中30分钟，捞出后漂洗1次，切碎，研磨成红薯粉糊。山药洗净，去皮，与冷水浸泡的大枣一同入锅，加水适量，小火煨煮至黏稠状，调入红薯粉糊，边搅边调，捞出大枣核，加红糖煨煮成羹即成。早晚分食。具有益气健脾、宽肠通便的功效。适用于便秘等。
（4）绿豆南瓜羹：绿豆、老南瓜各500克，精盐适量。绿豆洗净，加精盐腌片刻，然后用水冲洗。南瓜去皮去瓤，切成约2厘米见方的块状待用。锅内加水500毫升，烧沸后，先下绿豆煮3～5分钟，待煮沸，下南瓜块，盖锅盖，再用小火煮20分钟，至绿豆、南瓜烂熟，食时加精盐调味即可。佐餐食用。具有清热解毒、益胃利肠、消暑生津的功效。适用于便秘等。
（5）猕猴桃水果羹：猕猴桃200克，苹果1个，香蕉2个，白糖、湿淀粉各适量。将3种水果分别洗净，切成小丁，放入锅内，加适量水煮沸，再加白糖，用湿淀粉勾稀芡，出锅即成。佐餐食用。具有清热解毒、生津利肠的功效。适用于便秘等。
（6）荠菜豆腐羹：嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜、水发香菇、竹笋各25克，水面筋50克，葱、生姜末各10克，精盐、味精、麻油、湿淀粉、鲜汤各适量。将嫩豆腐、水发香菇、胡萝卜（烫熟）、竹笋及面筋均匀切成小丁，荠菜洗净去杂，切成细碎状。炒锅置火上放油，烧至七成热时煸葱、生姜末，加入鲜汤、精盐，投入嫩豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、竹笋丁、面筋丁、荠菜，小火炖煮半小时，加味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，起锅装入大汤碗即成。佐餐食用。具有清热解毒、降压利肠的功效。适用于便秘等。
（7）茼蒿豆腐羹：茼蒿100克，豆腐200克，海米100克，鸡蛋清1个，淀粉15克，精盐3克，白糖5克，麻油5克，鲜汤适量。豆腐洗净，切成小方块。海米泡发好，加入鸡蛋清及淀粉拌匀。茼蒿洗净，用沸水烫熟，挤去水分，切成茸。锅上火，下汤，烧沸，依次下豆腐、海米及茼蒿菜，煮滚开后，加入精盐、白糖、麻油，用少许淀粉勾芡起锅即可。佐餐食用。具有利肠解毒、清心养胃的功效。适用于便秘等。
（8）百页香菇汤：百页100克，水发香菇50克，冬笋50克，精盐、味精、葱花、生姜末、素鲜汤、麻油、植物油各适量。百页上笼蒸软，切成菱形片。香菇洗净切成丝。冬笋洗净，切片。炒锅上火，放油烧热，放入葱、生姜煸香，随即添入素鲜汤，加入味精、精盐、香菇丝、冬笋片、百页，烧沸后撇去浮沫，淋上麻油，出锅即成。佐餐食用。具有清热化痰、和中润肠、益胃强体的功效。适用于便秘等。
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