秋季吃哪些食物比较适合养生的需要

问题114：秋季吃哪些食物比较适合养生的需要？

答：秋季养生食物以滋阴养肺、健脾防燥和补肝气为重点。秋季，肺的功能偏旺，如果辛辣味食品吃得过多，会使肺气更加旺盛，进而还会伤及肝气，所以秋天饮食要少食辛辣味食物，多吃些酸味食物，以补肝气。

1.宜多吃粥。秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。秋天可常食山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥、百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥、胡桃粥、栗子粥等。

2.宜补充健身汤。秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季可常食百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、花鲢鱼头汤、鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。

3.宜多吃鱼。秋天是需要进补的季节，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鲫鱼，味甘性温，功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等；带鱼，可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜，常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性；青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效，对气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等有功效，青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用；鲤鱼，味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效，主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症；草鱼，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效；泥鳅，味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效，泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

4.宜吃时令水果。苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柑橘、柠檬、山楂、荸荠、猕猴桃、核桃、白果、柿等秋季收获的水果。

5.宜吃五谷杂粮。粳米、小米、糯米、玉米、黑豆、花生，红薯、芝麻、栗子、菱藕、芋艿、山药等秋季收获的主粮食物。