【摘要】：吃什么食物能防癌是许多人普遍关心的问题，在日常饮食的食物中下列食物有利于防癌。在苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。海带中含有海藻酸钠，它与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外。
问题181：日常饮食中吃什么食物有利于防癌？
答：癌症是现代人的头号杀手，癌症多半都是不可逆转的，因此，注意日常饮食显得特别重要。吃什么食物能防癌是许多人普遍关心的问题，在日常饮食的食物中下列食物有利于防癌。
1.茄子。一直以来茄子都有着入药的功效，并且经过现代医学研究发现，茄子同样具有很好的防癌功效。茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏苷、茄色苷等多种生物碱物质，这些都具有不同程度的防癌作用，而且在古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。
2.苦瓜。苦瓜是不可多得的防癌瓜。现代医学也证明，在苦瓜中含有一种叫“类奎宁蛋白”的物质，它能激活免疫细胞，从而将癌细胞消灭。在苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
3.地瓜（番薯）。地瓜有强大的防癌功能，科技人员在地瓜中发现了一种“去氢表雄酮”的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生，是一种防癌的绝佳食品。
4.海带。海带中含有海藻酸钠，它与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外。而且海带可能选择性地杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，其中所含有的纤维还能够促进胆汁酸和胆固醇的排出，特别是海带中的提取物还能够抑制各种癌细胞。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
