【摘要】：小儿对能量的需要包括以下五个方面。按体重计算,小儿基础代谢的能量需要较成人高,随年龄增长而逐渐减少,12岁时接近成人。食物热力作用是指人体摄取食物而引起的机体能量代谢的额外增多,主要用于食物消化、吸收、转运、代谢和储存。婴儿食物热力作用占总能量的7%～8%,年长儿约占5%。生长发育需要的能量为小儿时期所特有,且与小儿生长速度成正比。以上五方面的能量总和为小儿时期总能量的需要。
能量是生命中一切生化过程和生理功能的基础。能量是由食物中的蛋白质、脂肪和糖类供给,三者在体内的实际产能分别为:16.8kJ/g(4kcal/g)、37.8kJ/g(9kcal/g)和16.8kJ/g(4kcal/g)。小儿对能量的需要包括以下五个方面。
(一)基础代谢
按体重计算,小儿基础代谢的能量需要较成人高,随年龄增长而逐渐减少,12岁时接近成人。婴幼儿基础代谢的能量需要占总能量的50%～60%。
(二)食物热力作用
食物热力作用是指人体摄取食物而引起的机体能量代谢的额外增多,主要用于食物消化、吸收、转运、代谢和储存。婴儿食物热力作用占总能量的7%～8%,年长儿约占5%。
(三)活动消耗
活动所需能量个体波动较大,且随年龄增长而增加。当能量摄入不足时,儿童首先表现为活动减少。
(四)生长所需
生长发育需要的能量为小儿时期所特有,且与小儿生长速度成正比。婴儿生长最快,此项所需占总能量的25%～30%。
(五)排泄消耗
正常情况下未经消化吸收的食物排泄至体外所损失的能量,约占总热量的10%,腹泻时增加。
以上五方面的能量总和为小儿时期总能量的需要。婴儿平均每日所需总能量为460kJ(110kcal)/kg。
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