【摘要】：本膳食应为营养齐全，符合机体需要的平衡膳食，主副食花样多，烹调色、香、味俱全，除了不用辛辣等强烈刺激品和少量油炸不易消化食品外，一般食物均可选用，每日进餐3次，蛋白质70～90克，总热能在9000～10 878千焦。每日进餐4次，蛋白质70克，总热量9200千焦。
（1）普通饭：也称正常饭，接近正常人饭食，适用于红斑狼疮轻症体温正常，无消化道疾病，咀嚼功能正常，无膳食限制的产妇和红斑狼疮恢复期患者。本膳食应为营养齐全，符合机体需要的平衡膳食，主副食花样多，烹调色、香、味俱全，除了不用辛辣等强烈刺激品和少量油炸不易消化食品外，一般食物均可选用，每日进餐3次，蛋白质70～90克，总热能在9000～10 878千焦。
（2）软饭：适用于红斑狼疮恢复期患者或消化功能较差，有口腔疾病，有低热或发热刚退的患者。软饭介于正常饭与半流质之间，所供食物须少渣滓，便于咀嚼并易消化，食物必须切碎煮软，将粗纤维软化，不能用油炸、油煎等烹调方法和强烈调味品，营养要求与正常饭相同。每日进餐4次，蛋白质70克，总热量9200千焦。
（3）半流质：适用于红斑狼疮有消化、口腔疾病或有发热体质较差的患者。食物要求细软，少粗纤维、少油和渣滓，不用强烈调味品，少食多餐，每日5～6次，每日300毫升，应食用粥、烂面、面包、馄饨等易消化食物，肉菜类食物应做成泥、末状，每日蛋白质60克，总热量6300～8500千焦。此种膳食热能低，一般只短期使用。
（4）流质：适用于红斑狼疮消化道、口腔疾病或急性感染等危重患者。所用多半为液状或在口内可融化成液体的食物，每2～3小时进餐一次，每日6～7次，每次250～300毫升，消化性溃疡患者为了中和胃酸，补充营养，每日可进食7～8次，禁用一切刺激性调味品，每日供蛋白质40克，总热量3300～4200千焦，热量和营养不足，一般只能短期使用。
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