【摘要】：一个人如果每日吃200克莴苣叶，就能满足对胡萝卜素的需求量。冬瓜：冬瓜维生素C含量较多，且每百克冬瓜含钾135毫克，钠9.5毫克，这种低钠高钾的蔬菜对于需要低盐饮食的患者，如肾病、高血压、水肿等是很好的选择。由于中医学认为红斑狼疮属于热病，而萝卜性凉，所以红斑狼疮患者可以放心食用。
（1）莴苣：莴苣茎和莴苣叶都能食用，而且莴苣叶的营养价值更高。一个人如果每日吃200克莴苣叶，就能满足对胡萝卜素的需求量。莴苣的主要功效是利尿、消除血尿。
（2）南瓜：研究表明，南瓜对于糖尿病、高血压及肝肾疾病，都有防治的功效。它可以帮助肝肾功能减退的患者增强肝肾细胞的再生能力。南瓜有补中益气、消炎镇痛和解毒杀虫的功效。但是胃热的患者不宜多吃，即使健康的人一次也不要吃太多，防止腹胀气满不适。
（3）冬瓜：冬瓜维生素C含量较多，且每百克冬瓜含钾135毫克，钠9.5毫克，这种低钠高钾的蔬菜对于需要低盐饮食的患者，如肾病、高血压、水肿等是很好的选择。不要浪费了冬瓜皮，它的营养成分和冬瓜相同，而且消肿利尿功效更强。
（4）萝卜：萝卜含有丰富的营养成分，维生素C含量在蔬菜中名列前茅。萝卜含有的矿物质有钙、磷、铁等，又含有粗纤维、木质素、甲硫醇、硫化黏液素、氨基酸、碘、钾、锰、硼等微量元素。因为萝卜中含有芥子油，所以有一股辣味。如果不喜欢这股味道，就把萝卜炒熟了吃。由于中医学认为红斑狼疮属于热病，而萝卜性凉，所以红斑狼疮患者可以放心食用。萝卜具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒、利尿、镇咳的功效。在日常生活中，萝卜既可生食，也可以配制其他的食物做成鲜美的汤菜，便可获取更多的营养。
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