在面部的侧面有强有力的肌肉位于更深的部位。颞肌是一扇形肌肉，向上附着于颞骨的外侧，到达颞骨和顶骨交界的骨缝线高度。它在颧弓下方向下走行至下颌骨的冠突。咬肌向上附着于颧弓，其纤维向后下走行，最终附着于下颌骨的外侧面，靠近下颌角的部位。
翼内肌和翼外肌位于下颌支和其冠突的上部深方。翼内肌向上附着于翼突外侧板和腭骨的内侧面，向后下附着于下颌支和下颌角的内侧面。翼外肌向上附着于翼突外侧板和颧骨的外侧面，向后附着于下颌颈和颞下颌关节的关节囊和关节盘。
触诊
● 颞肌。嘱被检查者咬紧放松牙齿。将手指放在颧弓的上方。尽管在一定程度上，颞肌扇形肌腹被覆盖其上的厚实的筋膜所隐藏，但其收缩仍可被触及。颞肌几乎垂直进入下颌骨颧弓的深部，其纤维变得太深而难以触诊。
● 咬肌。再次嘱被检查者咬紧放松牙齿。将手指横跨下颌骨的侧面，就在下颌角的前上方。可感到强有力的咬肌收缩和放松。一连串肌肉突起可被触及，表明了其纤维的方向和力量。在一些个体中，特别是瘦弱的男性，可看到粗糙的肌肉纤维倾斜着穿过下巴的侧面。下部纤维可向下追踪至下颌骨下缘，上部向上止于颧弓。
图4-11（e，f） 闭嘴或撅唇的肌肉。口轮匝肌是高度复杂的口周肌纤维，由八部分混合组成，在功能上向四个象限活动。此外，它接收来自周围所有肌肉的纤维。颊肌主要附着于上颌骨和下颌骨的磨牙部分。其纤维向前，与口轮匝肌混合，其上部纤维进入上唇，下部纤维进入下唇，但其中部纤维在口角重叠
图4-11（g，h） 向下拉嘴周筋膜的肌肉（保护颈部结构并作出咆哮的表情）。其向下附着于覆盖在胸大肌和三角肌上部的筋膜上。向上，一些外侧纤维越过下唇附着于下颌骨下缘，内侧纤维穿到下颌骨反面附着其上
● 注1：触诊翼内肌和翼外肌是不可能的，因为它们位置太深了。可注意到，颞肌和咬肌与闭嘴和用力咬有关。虽然在最初的咬合中，下颌骨充当第三顺位的作用，但随着食物在磨牙之间向后移动，下颌骨的作用发生了改变，使食物与肌肉的拉力在一条直线上，随后食物较肌肉更靠近颞下颌关节。紧接着下颌骨的运动范围缩小而力量增加，发挥着第二顺位的作用。咀嚼动作由此产生。
● 注2：在咀嚼过程中，将手放在面颊的后部。当食物向后移动时，肌肉收缩得更剧烈，且下巴在磨削动作中利用翼状肌侧向移动。如果食物坚硬，这些肌肉会酸痛。
图4-12（a） 两块浅表的咀嚼肌
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