1．薏苡粥
原料：薏苡仁100g，粳米50g。
制作方法：置薏苡仁于高压锅内，加水1000ml，上炉煮20分钟。离火减压，再将粳米掺入，同时加开水500ml，继续煮10～15分钟。如为常法煮粥，则取薏苡仁水泡发胀，和粳米用武火煮沸后再慢火熬煮至粥稠。临服调入白糖适量。每天早、晚服用。
适应证：健脾渗湿，利水消肿。适用于脾虚腹泻。
2．山楂山药饼
原料：山楂（去核）、山药、白糖适量。
制作方法：山楂、山药洗净蒸熟，放冷后加白糖搅匀，压成薄饼食之。
山楂味酸、甘，性微温，具有消食健脾、行气化瘀的作用；山药可以益气养阴，滋补肺肾。但山药有些滋腻，容易积食的患者需少吃。
适应证：健脾消食，和中止泻。适用于小儿脾虚久泄、食后腹胀、不思饮食。
3．莲子扁豆粥
原料：莲子（去心）50g，扁豆50g，大枣5枚，白糖适量。
制作方法：将莲子、扁豆、大枣洗净后加一定量水，置锅内同煮，待熟透后放少许白糖调味。
著名健脾方剂“参苓白术散”就有莲子、扁豆。莲子本身有止泻作用，同时还可以补益心神，安神助眠；扁豆除了健脾以外，可以利水化湿；大枣是常用的补血之品，既可以助莲子安神，又可以健脾补气，治疗乏力腹泻。
适应证：补气健脾。适用于脾虚久泻不止者。
4．马齿苋粥
原料：鲜马齿苋500g，味精、盐、菜油适量。
制作方法：马齿苋去根、泥沙、杂质后用水洗净、切断。用中火将锅烧热，倒入油，待油烟变少，油变清后投入马齿苋拌炒，加水煮熟后再加味精、盐调味。
马齿苋具有清热解毒、凉血止痢止血之功效，主入大肠经和肝经，经常食用，可以增强胃肠道的抵抗能力。
适应证：适用于急、慢性细菌性痢疾。
5．附子羊肉煲
原料：附子10g，羊肉300g，花椒3g，小茴香1g，良姜、生姜、葱白、食盐、味精各适量。
制作方法：将羊肉洗净、切片，与附子、花椒、小茴香、生姜、葱白一起置砂锅内，加入清水适量及料酒，先用武火加热，待沸后改用文火，羊肉煲烂为度。停火后加少量味精、白糖调味，即可服用。
附子是大热之品，对阳虚患者尤为适宜，但有毒，应先煮30～60分钟为宜，食用需谨慎。此药具有“补火助阳”之功效，可以驱散风寒湿邪，而羊肉为辛燥之品。此煲适宜冬日食用，要防止上火。
适应证：温补脾肾，涩肠止泻。适用于脾肾阳虚之五更泄。
6．豆蔻当归煨乌骨鸡
原料：豆蔻10g，当归10g，葱白、生姜、食盐、味精各适量，乌骨鸡1只。
制作方法：先将乌骨鸡洗净，除去内脏，然后将豆蔻、当归、葱白、生姜置入鸡腹内，再将鸡放入砂锅内，加清水适量炖至熟烂，食用时加适量食盐和味精调味。
《本草纲目》云：“豆蔻治病，取其辛热浮散，能入太阴、阳明，除寒燥湿，开郁化食之力而已。南地卑下，山岚烟瘴，饮啖酸咸，脾胃常多寒湿郁滞之病，故食料必用。”乌骨鸡肉大补气血。当归养血和血。几味合用有补肝肾、益气血之功能。
适应证：固涩止泻，调补气血。适用于脾虚泄泻日久导致血虚者。
7．芡实粥
原料：芡实30～60g，粳米100～150g，冰糖适量。
制作方法：先将芡实去壳，研成细粉并晒干。将芡实粉与粳米同入砂锅内，加水适量，用武火煮沸后改用文火，煮至粥稠表面见粥油时，加入冰糖调匀即可服食。
芡实属收涩药，可以补中益气，益肾固精，具有很高的食疗价值。古代认为，其具有防止衰老之功。粳米可以利水消肿，促进体内水液代谢。两者配伍，可作为腹泻日常调理常用方。
适应证：益肾固精，健脾止泻。适用于脾虚久泻者。
8．姜汁肉酱治慢性肠炎
原料：生姜250g，精猪肉（注意不可用肥肉）120g。
制作方法：将生姜捣汁，猪肉剁碎。将姜汁拌入肉酱内，可加少许盐，隔水蒸熟，分数餐食完。
生姜祛寒燥湿，但煎汁服用嫌药力不能发挥，所以用精猪肉酱做载体，则姜汁可以在胃肠内发挥较长时间的作用。同时，猪肉有补虚强身、滋阴润燥的作用，从而使沉寒积湿得以祛除，疾病好转。
适应证：温中散寒、健脾补虚。适用于虚寒性慢性肠炎。
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