【摘要】：饮食中高饱和脂肪酸、高胆固醇以及热量的摄入与消耗失去平衡导致肥胖，是高胆固醇血症的三个主要饮食因素。改善饮食结构、控制体重、增加体育锻炼是治疗高胆固醇血症最基本的措施。减轻体重可以降低极低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平。低密度脂蛋白胆固醇＞4.9毫摩/升的成年患者，也应采取药物治疗，使低密度脂蛋白胆固醇降低至＜4.1毫摩/升。
饮食中高饱和脂肪酸、高胆固醇以及热量的摄入与消耗失去平衡导致肥胖，是高胆固醇血症的三个主要饮食因素。改善饮食结构、控制体重、增加体育锻炼是治疗高胆固醇血症最基本的措施。
饮食疗法就是通过降低饮食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，即降低外源性脂质的摄入和恢复热量平衡来降低冠心病的危险性，同时促进良好营养的一种治疗方法。
运动疗法可以增加热量的消耗，有助于减轻体重，同时降低血清总胆固醇和三酰甘油水平以及低密度脂蛋白胆固醇和极低密度脂蛋白胆固醇水平，并且还能升高高密度脂蛋白胆固醇水平。减轻体重可以降低极低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平。减轻体重与低盐饮食、低饮酒相结合，可以降低血压，改善葡萄糖耐量，从而降低冠心病的危险性。
未患冠心病，但有两个以上冠心病危险因素的成年患者，若不愿进行饮食治疗，并且低密度脂蛋白胆固醇处于高危水平，即＞4.1毫摩/升，应采取药物治疗，使低密度脂蛋白胆固醇降低至＜3.4毫摩/升。低密度脂蛋白胆固醇＞4.9毫摩/升的成年患者，也应采取药物治疗，使低密度脂蛋白胆固醇降低至＜4.1毫摩/升。对于有冠心病或其他动脉粥样硬化病的患者，经饮食治疗后低密度脂蛋白胆固醇仍然＞3.4毫摩/升也应采取药物治疗，使低密度脂蛋白胆固醇降低至＜2.6毫摩/升。
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