【摘要】：现代研究表明，何首乌对血脂和动脉粥样硬化等均具有特殊作用。何首乌含有的二苯烯化合物也能显著降低大鼠血清中总胆固醇水平。值得一提的是，何首乌所含丰富的植物卵磷脂为纯天然营养素，它能阻止胆固醇在肝内沉积，阻止类脂质在血清滞留或渗透到动脉内膜，从而可减轻动脉粥样硬化。何首乌卵磷脂进入血液，可除掉附着在血管壁上的胆固醇，从而降低血脂和减少动脉粥样硬化，起到治疗高脂血症、冠心病、高血压病等病症的作用。
何首乌为蓼科多年生草本植物何首乌的块根。饮片为不规则圆形片，厚3～4毫米，表面显淡红棕色或黄棕色，中心显黄白色，外侧皮部散列云锦状花纹。质坚实，粉性。味稍苦涩。饮片中还可见制何首乌，即用黑豆汁煮何首乌，其为棕褐色厚片，有光泽。
何首乌性微温，味甘、苦、涩，具有补肝肾、益精血、涩精止遗、润肠通便等功效，适用于精血亏虚、遗精、头晕眼花、腰膝脚软、神经衰弱、高血压病、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、贫血、习惯性便秘、肠神经官能症、慢性肝炎、颈淋巴结结核等。每日用量10～30克。现代研究表明，何首乌对血脂和动脉粥样硬化等均具有特殊作用。何首乌含有的二苯烯化合物也能显著降低大鼠血清中总胆固醇水平。以不同浓度的何首乌体外培养肝细胞方法，结合显微放射自显影研究何首乌作用于肝细胞后对肝细胞内胆固醇转化、排泄的影响，研究表明，3个浓度组中以0.33毫克/毫升效果最佳；何首乌浓度成倍增加，其肝细胞内转化胆固醇或胆汁及排泄作用反而减弱，呈负比例。值得一提的是，何首乌所含丰富的植物卵磷脂为纯天然营养素，它能阻止胆固醇在肝内沉积，阻止类脂质在血清滞留或渗透到动脉内膜，从而可减轻动脉粥样硬化。研究人员认为，何首乌卵磷脂的作用机制可能与其在体内转移为有较强抑制血小板聚集活性的溶血卵磷脂和多价不饱和脂肪酸的卵磷脂（EPL），增强血管壁胆固醇酯酶活力及抑制使胆固醇脂化的乙酰辅酶A胆固醇酰基转移酶活力有关。何首乌卵磷脂进入血液，可除掉附着在血管壁上的胆固醇，从而降低血脂和减少动脉粥样硬化，起到治疗高脂血症、冠心病、高血压病等病症的作用。
大便溏泄及湿痰较重者不宜服用。
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