【摘要】：冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。现代研究表明，冬虫夏草对脂代谢有显著的影响，大鼠口服冬虫夏草粉或冬虫夏草菌粉，均可明显降低血清胆固醇含量。冬虫夏草醇提液及发酵冬虫夏草菌皮下注射能显著降低高脂血症小鼠血清胆固醇和三酰甘油含量，对正常小鼠血清胆固醇含量也有降低作用。冬虫夏草温和平补，滋补作用好，可作为体质虚弱者平时进补的常用药物。
冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。在20世纪50年代初，美国有学者进行了冬虫夏草人工培养研究。此后，日本、意大利等国均有人进一步加以探索，未获满意结果。数十年来，我国科学工作者也进行了不懈的努力，在冬虫夏草人工培养方面取得了可喜的成绩。
冬虫夏草营养十分丰富，含粗蛋白达27.52%～44.26%，蛋白质氨基酸种类达17种，并含0.004%～0.37%的游离氨基酸，如赖氨酸、牛磺酸、天冬氨酸、苏氨酸等19种，其中多为人体必需氨基酸；虫草含粗纤维18.53%，以及糖醇类物质及虫草酸、蕈糖、核苷类成分。冬虫夏草还含有15种无机盐元素，其中以钾、钙、铬、镍、锰、铁、铜、锌等人体必需常量和微量元素为主；所含有机酸中有亚油酸、亚麻酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸等。
冬虫夏草性平，味甘，具有滋肺补肾、止喘化痰等功效，适用于劳嗽咯血、盗汗、勃起功能障碍、遗精、病后虚损、腰膝酸痛等症。现代研究表明，冬虫夏草对脂代谢有显著的影响，大鼠口服冬虫夏草粉或冬虫夏草菌粉，均可明显降低血清胆固醇含量。冬虫夏草醇提液及发酵冬虫夏草菌皮下注射能显著降低高脂血症小鼠血清胆固醇和三酰甘油含量，对正常小鼠血清胆固醇含量也有降低作用。皮下单次注射冬虫夏草菌醇提取液2.5克/千克，实验动物观察除具有降低胆固醇作用外，还可明显降低血浆脂蛋白。
冬虫夏草温和平补，滋补作用好，可作为体质虚弱者平时进补的常用药物。但感冒初起、感染严重、实热亢盛者不宜服用。近代常用人工培植的蛹虫草代替野生冬虫夏草。
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