绞股蓝,又名甘茶蔓、五叶参等,为葫芦科多年生藤本攀援植物绞股蓝的根茎或全草。绞股蓝味苦、性寒、无毒,具有降血脂、降血压、增加冠状动脉和脑血流量的功效,适用于高血压病、冠心病、脑卒中、糖尿病、肥胖症等。民间多用于消炎解毒、止咳祛痰。夏季采其茎叶煎水可做清凉饮料。
现代研究表明,绞股蓝能降血脂、降血压、增加冠状动脉和脑血流量,在防治动脉粥样硬化症、高血压病、冠心病、脑卒中、糖尿病以及肥胖症等方面疗效显著。动物实验发现,0.5%、0.25%绞股蓝水提取物对大鼠血清和肝脏总胆固醇、三酰甘油都有明显的下降作用。实验小鼠喂养高糖高脂饲料7周,引起肥胖、脂肪肝和体内脂肪沉积,而饲料中添加绞股蓝总苷1克/千克时,体重等明显降低和接近正常组水平。绞股蓝总皂苷按每千克以200毫克量灌胃给高脂小鼠、大鼠,连续7天,有显著降低血清总胆固醇含量的作用,这种作用与750毫克/千克剂量的氯贝丁酯相当。绞股蓝总皂苷能显著降低低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白含量,升高高密度脂蛋白和高密度脂蛋白/低密度脂蛋白的比值。临床研究中,用绞股蓝冲剂对42例高脂血症患者治疗1个月,血清胆固醇和三酰甘油明显降低,高密度脂蛋白胆固醇有所提高。动物实验研究中发现,绞股蓝提取液喂养大白鼠,对胆固醇、脂蛋白的代谢有促进作用,长期服用能加速脂类代谢,但又未超越正常范围,有学者认为,这种改变可能是加速胆固醇转成维生素D及胆汁酸和高密度脂蛋白的合成,而且,绞股蓝的显著调脂作用与抑制脂肪细胞产生游离脂肪酸及合成三酰甘油有关。
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