当心塑料制品

尽管我们大多数人都已经习惯使用和积攒越来越多的塑料容器，但是基于许多原因，用塑料容器存放食物都是不可取的。首先，塑料是由石油这种不可再生资源制成的，在生产过程中还会向空气和环境中释放出有害的苯、二英等化学物质。一旦用完，那些被丢弃在垃圾堆的塑料制品需花上千年才能降解。更让人担忧的是，那些生产塑料所用的很多有害化学物质会渗入我们的食物和水中。

塑料中有几种危险的化学物质，我要在这里特别提醒大家提高警惕，其中最主要的有两种。一种是常用于#3塑料容器的聚氯乙烯PVC，会释放出邻苯二甲酸酯（塑化剂），它是一种激素干扰物；另一种就是大家熟知的双酚A，往往存在于#7塑料制品（广泛用于婴幼儿水壶和奶瓶），同样可以模拟激素的体内作用。如果你能了解这些编号的塑料，就能对塑料制品和液体包装袋等做出更安全的选择。在大多数的水壶和容器的底部，都能发现由首尾相接的箭头构成的带有数字或字母的循环再生标志。减少对塑料的使用，明智地选择安全的塑料制品，既能减少对个人健康的危害，也能减少对全球环境的危害。

健康小贴士

按编号辨识塑料

在大多数的塑料制品，如饮料瓶、水壶和容器的底部，都能发现由首尾相接的箭头构成的带有数字或字母的循环再生标志，只要记住这些数字就可以轻松辨认哪些塑料是无害的，哪些是有害的。1、2、4、5号是相对安全的，而3、6、7号是有害的塑料。

避免使用的塑料

#3　PVC或V（聚氯乙烯）是对人类健康和环境危害最大的塑料，常用于制作一些保鲜膜及食品、液体容器等。这种以石油为原料的塑料会释放出有害的化学物质，其中包括邻苯二甲酸酯，尤其是接触到油腻或脂肪较多的食物，或加热时，更容易释放出塑化剂等有害物质。

#6　PS（聚苯乙烯）用于制作泡沫塑料盒等容器，肉、蛋和面包托盘等，因其外形牢固，还用于制作外卖食品包装，以及一些餐具和杯子。当接触到热的或是酸性食物时，聚苯乙烯会析出苯乙烯。泡沫塑料在环境中也是不可降解的，因此在垃圾堆中占了很大比重。

#7　其他（通常是聚碳酸酯）用于制作水桶、奶瓶以及金属罐内壁等，聚碳酸酯会释放出对激素具有干扰作用的双酚A。

相对安全的塑料

#1　PETE或PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）用于制作大多数透明的饮料瓶以及番茄酱、沙拉酱的调味瓶。

#2　HDPE（高密度聚乙烯）常用于制作半透明的容器，用来盛放牛奶、水、果汁等；也常用于制作盛放酸乳和黄油的桶以及垃圾袋和食品杂货袋。

#4　LDPE（低密度聚乙烯）用于制作可压缩的瓶子及冷冻食品储藏袋。

#5　PP（聚丙烯）用于硬质容器中，包括奶瓶、杯子和碗等。

用玻璃容器存放食物　用中餐外卖包装盒装的剩饭剩菜会在不知不觉中吸收包装盒中的有害化学物质，玻璃器具则更安全，也更耐用，不锈钢以及陶瓷容器在存放食物方面也很安全。

不要将食物放在塑料容器内加热　这样做会使化学物质释放并转移到膳食中。同样，你也不能将牛奶或配方奶粉放在奶瓶中用微波炉加热。在加热之前，要将盘子或者碗上包着的塑料除去。用玻璃或陶瓷碗和盘来盛温热的食物及饮料等。

尽量少食用罐装食品和饮料　许多铝罐，包括盛放液态婴幼儿乳品的罐子，内壁均为聚碳酸酯塑料，而聚碳酸酯中含有双酚A。因此要选择新鲜食品或冷冻食品，以及粉末状的婴幼儿配方奶粉。

拒绝保鲜膜　比起保鲜膜，蜡纸和包肉纸是更好的选择，因为保鲜膜多用聚氯乙烯制成。即使使用保鲜膜，也尽量不要让它接触食物。然而，现在有一些保鲜膜是用低密度聚乙烯制成的，相比传统保鲜膜黏性更小，但是目前还不明确其中是否含有潜在的有害添加剂成分。

使用安全的水瓶　美国人每天扔掉大约3000多万个塑料瓶，其中大多数是我们常见的#1聚对苯二甲酸乙二醇酯制成的瓶子，这种材质不会直接对健康产生危害，但在加热时却会降解并释放出有害的化学物质。因此，不能将此类瓶子放在例如温度高、阳光充足的汽车里，也不能购买小商贩长期暴晒过的瓶装水。此类水瓶不能重复使用，因为塑料会污染重新装入的水。可重复利用的聚碳酸酯（#7）材料则含有双酚A，因此也不是理想的选择。2007年，加拿大最大的户外产品零售商Mountain Equipment公司召回了大多数已上架的聚碳酸酯制成的食物和饮料容器，例如常见的运动水壶等，并呼吁人们关注可能存在的健康风险。如果你喜欢自己的水壶，请务必使用天然的皂液手洗，千万不要将水壶放在洗碗机里清洗，否则塑料会很容易磨损。

真正健康的、外观又够酷的选择应该是可重复利用的、坚固的铝制或不锈钢水壶。

安全的奶瓶　2007年，美国加州的一个环保组织发布了一篇名为《有毒奶瓶》的报告，其中列举了5个最受欢迎的品牌，都是聚碳酸酯材料制成的易清洁、防碎塑料产品，而其在加热时释放出的双酚A浓度被证明足以对实验中的动物产生危害。更安全的奶瓶应该是由不透明的塑料，如聚对苯二甲酸乙二醇酯（#1）、聚醚砜（PES）、聚酰胺（PA）或是聚丙烯（#5）等材料制成的。或许你也可以尝试钢化玻璃制成的奶瓶，这种奶瓶不像普通玻璃制成的奶瓶那样易碎。此外，还应选用透明硅胶制成的奶嘴，比起黄橡胶和乳胶，这类奶嘴的材质更稳定、更安全。

专家意见

坚持母乳喂养，远离化学污染

初为人父人母，你要做的最重要的决定之一就是如何喂养你的宝宝。尽管母乳喂养越来越被医生和媒体所推荐，但仍然有大量的父母选择奶瓶喂养。还有些哺乳期的妈妈们选择使用吸奶器将母乳吸出后再用奶瓶进行喂养，这样做的确可以方便需要工作的妈妈们或者减少自然母乳喂奶的频繁和劳累。但是，越来越多关于化学污染母乳的报道也正在见诸报端，那么选择奶瓶喂奶是不是和自然母乳喂奶同样健康呢？当然不是。

其实，如何选择是显而易见的，我相信绝大多数妈妈们都同意母乳对宝宝而言是最好的食物，远远胜过任何婴儿配方奶粉，这是经过众多国内外权威机构证明的。现在有关母乳化学污染的相关数据给我们坚持自然母乳喂奶提供了又一个有力理由。

母乳不仅是食物，还是药物。母乳中富含抗体和来自母亲体内的白细胞等。宝宝通过吸收母乳，可以分享妈妈的免疫系统，进而从中受益。在母乳喂养的婴儿中，住院率和死亡率更低，也更少患上如呼吸道感染、胃肠感染、尿路感染、耳部感染以及脑膜炎等疾病；母乳喂养的婴儿更不易死于突发的婴儿猝死症；能产生更多的免疫抗体。研究不断表明，在婴儿时期接受母乳喂养的孩子患过敏症、哮喘、糖尿病、结肠炎以及风湿性关节炎的概率更低，智商更高，不易患肥胖症或癌症。

母乳喂养同样能保护妈妈的健康：生产后流血更少；在月子里失血较少，因为母乳喂养能抑制月经的到来；更年期后髋骨骨折的风险更低，患卵巢癌和乳腺癌的概率也更低。

母乳喂养还有其他一系列好处，比如母乳喂养可以单手完成，母乳易于吸收，因此较少废物产生，排泄也就更少。而且，母乳喂养宝宝的大便气味也更小，这些都是很多妈妈们熟知的事实。

更重要的是，奶瓶喂养母乳并不等同于我以上所说的母乳喂养，因为这其中的化学污染并非小事。我们前面提到的塑料奶瓶等都是潜在的污染源，而在那些选择吸奶器的妈妈们每天使用的吸奶器、塑料罐、奶瓶等都是塑料制品。母乳泵出后的保存也是一个很重要的环节，存在腐败和受污染的危险。

当然，母乳也不总是最安全的。在人类的所有食物中，母乳可能是最容易受到有机污染物污染的。母乳本身也可能携带一定浓度的有机氯污染物，比如二英、苯以及二氯二苯三氯乙烷等，这些有机氯污染物在母乳中的含量可能比牛奶中的含量要高出10～20倍。母乳中其他一些常见的污染物包括阻燃剂、杀虫剂、木材防腐剂、卫生间除臭剂以及干洗液等污染物。比起吃婴儿配方奶粉长大的孩子，在婴儿时期吸受污染母乳长大的孩子体内含有更多的化学污染物。当然，受污染的母乳毕竟属于少数，总体上看，母乳喂养的孩子往往更健康，而且不易患癌症。

综上所述，我建议尽可能为你的宝宝提供最好的，同时也是最安全的营养：

1. 坚持母乳喂养，母乳是不可替代的。宝宝需要母乳，依靠母乳茁壮成长。

2. 怀孕后要避免接触家装和家具中的有害化学品，这些化学物质很容易通过呼吸和皮肤接触进入母乳中。

3. 健康饮食，选择低污染的膳食。食用有机绿色食品，避免食用含大量汞和苯的鱼类。

4. 避免接触干洗时产生的有毒雾气、油漆溶剂、抛光剂、胶水以及其他建筑用化工产品。

5. 注意排毒，逐步减少母乳内累积的任何化学污染。

健康小贴士

选择周边绿色农场采购食材

现在，城市周边开始出现越来越多的家庭绿色农场，这些农场坚持环保种植，不使用化肥、杀虫剂等农药，值得大力支持和推广。我们应该以实际行动来参与这项“社区支持农业”运动，通常只要1000～2000元/月（4口之家），就可以订购到高品质的、农场直运的应季果蔬，其中大多数是有机果蔬，通常都是每周送货。一般夏天的时候还会随即赠送一些应季的水果。听起来很美味吧？如果你知道自己帮忙支持了一个当地的农场，那么这些果蔬的味道会不会更甜美呢？还不止如此，你还可以带孩子周末去农场参观，甚至参与农业劳动，孩子们都很喜欢这样亲密接触大自然的方式。你只需花上和超市里一样的价钱，或者更少的价钱就可以得到更优质的农产品，何乐而不为呢？如果每周的支出让你吃不消，也可以找个朋友和你分担成本，我在上海的周边就参观了好几个这样的家庭农场。

当然你也可以自己种植。只需要一个容器、太阳以及悉心的照料，就可以种植有机番茄、豆子或者药草等。想了解更多关于如何种植自己想吃的作物，甚至是在城市中的窗台上种植这些作物，可以上网查询这方面的信息，也有很多销售种子、工具的网上商店供你选择。