【摘要】：于是,酒店便在餐厅门口设了一个大橱柜,存放顾客喝剩的半瓶酒,并在一张卡片上写上该顾客的名字,待顾客下次来就餐时接着饮用。另外,代保管半瓶酒也收到了一种意外的收获,那就是高档酒越来越好卖。
“半瓶酒”招客_公关传播案例评析
案例十二 “半瓶酒”招客
香港有家五星级饭店,在其餐厅大门旁边,特意摆了一个金碧辉煌的橱柜,里面陈列着来自世界各地的名酒,有大半瓶的,也有小半瓶的,就是没有一瓶原装酒。另外,在每个酒瓶上还挂着一块精美的卡片,上面写着某先生的或某夫人的名字。后来经了解,这些酒都是顾客喝剩下的酒。
那么这些“半瓶酒”陈列在橱柜里有什么作用呢?原来这是酒店吸引顾客的经营高招。一般到这家酒店用餐的顾客,饮的酒大都是价格昂贵的名酒,有时喝了以后剩下小半瓶,要带走却嫌麻烦或显得寒酸,但丢掉又觉得可惜。这一切都被酒店的员工看在眼里,并告诉了酒店的经理。经理立刻想到了一个好主意。
于是,酒店便在餐厅门口设了一个大橱柜,存放顾客喝剩的半瓶酒,并在一张卡片上写上该顾客的名字,待顾客下次来就餐时接着饮用。
这一新招就像一块无形的磁铁,吸引着顾客常常来这家酒店。当然,“回头客”越来越多,生意也越来越兴旺。另外,代保管半瓶酒也收到了一种意外的收获,那就是高档酒越来越好卖。因为人都是要面子的,那橱柜摆在大堂里面,高档名贵的酒瓶上挂着自己的名字,就给人一种满足和荣耀感。
案例评析：
这“半瓶酒”不是广告胜似广告,而且是一个高明的信誉广告。
酒店橱柜里面的这张卡片的作用居然这么大,能够使生意大幅度地增加。为了推销自己的高档酒,做出了这么一个别出心裁的举动。看来这家酒店的经理是很懂得消费者的心理的。
从公共关系学的角度来看,顾客对于组织的满意程度不仅取决于可靠的产品质量,也取决于服务人员的优质服务,关心顾客的心理需要,善解人意,处处体现顾客至上的组织文化。为顾客保留酒,也是酒店讲究信誉的一种具体体现。
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