防治胆囊炎食疗药膳方

化瘀养肝蜜

组成：枸杞子250克，山楂250克，丹参500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。

制法：先将前3味浸泡2小时后煎成药液，再把蜂蜜、糖对入沙锅内，以微火煮开30分钟，待至蜜汁与药液溶合而呈粘稠时离火，冷却后盛入容器内密封保存。

用法：每日3次，每次1匙，以开水冲饮，可长期服用达2～3个月。

枸杞羊肝羹

组成：枸杞子12克，羊肝100克，绍酒5克，姜3克，葱3克，盐3克，素油20克。

制法：把羊肝洗净，用绍酒浸泡20分钟，取出剁成羊肝泥；枸杞子洗净，去杂质，待用。把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分钟后，加入羊肝泥、盐拌匀，再煮5分钟即成。

用法：每日1次，每次吃50克羊肝。

黑芝麻饴糖露

组成：黑芝麻粉60克，枸杞子30克，干地黄30克，饴糖30克。

制法：将黑芝麻用水湿化；把枸杞子、干地黄洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，去渣；加入已经湿化的黑芝麻粉，煮沸片刻，再加入糖溶化即可。

用法：随量食用。

五味子枸杞炖冰糖

组成：枸杞子15克，五味子9～10克，冰糖适量。

制法：五味子、枸杞子洗净，放沙锅内加水，放入冰糖共炖，炖40～50分钟。

用法：饮用，每日2次，连服1个月。

枸杞川贝雪梨

组成：枸杞30克，川贝母20克，梨10个，糯米100克，陈皮10克，蜜饯100克，冰糖100克，白矾50克。

制法：将川贝母打碎，白矾用2000毫升水溶解。糯米淘洗干净，蒸成米饭；蜜饯切成小颗粒状；把梨削去皮，从蒂把处切下一段（不宜过多，以能伸进小刀为度）为盖，用小刀轻轻挖去梨核，然后将梨浸没在白矾水中，以防梨变颜色。把糯米饭、枸杞、川贝母、冰糖、冬瓜条、蜜饯放入梨内，盖上盖，盛入盘内。把梨盘置于蒸笼内，用大汽蒸40分钟即成。烧沸水

300毫升，下入剩下之冰糖，溶化后收浓汁，待梨出笼后逐个浇在梨子上面即可食用。

用法：每日2次，单食。

核桃膏

组成：核桃肉1500克，破故纸250克，蜂蜜500克。

制法：核桃肉、破故纸一并捣烂研为细末备用。将蜂蜜置于锅内熬熟，加入捣磨好的核桃肉、破故纸，边搅边熬，搅拌均匀，装瓶备用。

用法：每日2次，每次1汤匙，饭前开水冲服。

蜜三果

组成：山楂、板栗各250克，白果、核桃各100克，白糖、桂花糖、蜂蜜、香油各适量。

制法：将山楂洗净放入锅中，加清水煮至五成熟，捞出去皮，去核；板栗洗净，剁浅十子口，放入沸水锅内煮一下捞出，剥去果壳；白果去壳膜皮后洗净，去掉心（胚）；核桃去壳，洗净。将栗子、白果、核桃放入小盆内，加入清水，上笼蒸20分钟，熟透取出，沥干水分待用。锅置于火上，放入水、白糖、蜂蜜、山楂、栗子、白果、核桃，煮沸，改为小火炖烧一段时间，放入糖桂花，淋上香油即可出锅。

用法：随量食用。

八宝苹果

组成：苹果8个，糯米35克，蜜枣、青梅、橘饼、核桃仁、葡萄干、京糕、淀粉各25克，瓜子仁10克，糖桂花、湿淀粉、白糖各适量。

制法：苹果去皮挖空心，切下蒂作盖；糯米淘洗干净，加水，上笼蒸熟，取出待用；瓜子仁、核桃仁、青梅、橘饼、蜜枣、京糕等切成小丁。将各种材料除山楂丁外，加白糖、葡萄干、糖桂花，一起搅拌成馅，然后装入苹果内，盖上盖，即成原状苹果。将装好的苹果放在大盘中，上笼蒸熟，取出，放入大平盘内。在炒勺内加入清水、白糖、糖桂花，一起熬成浓汁。湿淀粉勾芡，撒上京糕丁，浇在苹果上即可。

用法：随量食用。

八宝梨罐

组成：梨10个，糯米100克，红枣50克，葡萄干30克，核桃仁25克，桂圆肉20克，水发莲子50克，橘饼30克，瓜子仁

10克，白糖适量，桂花酱5克，香油少许。

制法：将梨削去外皮，在梨把一端切下梨身高度的1/4做盖，用小刀挖去梨核，使壁厚1厘米，呈罐形，放入沸水中烫一下，捞出沥干水分。将糯米淘洗干净，放入碗中，加少许水，入笼蒸至八成熟，取出；红枣洗净，去核，切成丁；橘饼、桂圆均切成丁，用沸水烫一下，捞出；葡萄干、瓜子仁用清水洗净。将各种果料、糯米放在碗中，加白糖、桂花酱、香油拌匀，均匀地装入10个梨罐中，盖上梨盖，摆入盘中，入笼蒸透取出。炒勺中放清水、白糖，熬成糖卤，加少许桂花酱搅匀，浇在梨罐上即成。

用法：随量食用。