【摘要】：肝脏是人体重要的代谢器官。正是因为牛磺酸具有保肝利胆的功效，最早作为药物用于临床治疗各种肝胆疾病。肝脏疾病衍化的节点是肝组织纤维化。研究发现，牛磺酸可通过抑制脂质过氧化对肝细胞起保护作用。大量研究表明，在含钙的介质中，牛磺酸可以防止因缺氧造成的肝细胞死亡，而在无钙介质中则无这种作用，说明牛磺酸对肝细胞的保护作用至少部分是通过调节细胞内钙水平而实现的。
肝脏是人体重要的代谢器官。它的功能非常多：包括代谢、合成、生物转化、分泌胆汁、解毒等。有个很形象的比喻是把肝脏比喻成人体一个巨大的“化学工厂”。也就是说，肝脏24小时都在为我们发挥各种功能，这个“工厂”的运行一旦出现问题，我们的健康就会受到威胁。正是因为牛磺酸具有保肝利胆的功效，最早作为药物用于临床治疗各种肝胆疾病。
肝脏疾病衍化的节点是肝组织纤维化。脂质过氧化在肝纤维化发病机制中起到重要的作用。研究发现，牛磺酸可通过抑制脂质过氧化对肝细胞起保护作用。
牛磺酸可能通过以下机制改善肝纤维化损伤：
（1）牛磺酸具有清除自由基、提高机体抗氧化损伤的能力。稳定细胞膜，减少细胞的坏死。从而抑制胶原纤维的增生。
（2）改善肝脏的营养状态和肝脏的微循环。
（3）抑制肝脏线粒体的钙内流，避免线粒体损伤，维持肝细胞代谢所需的能量供应，进而改善肝脏的微循环和抑制假小叶的形成，维护肝脏正常结构。
大量研究表明，在含钙的介质中，牛磺酸可以防止因缺氧造成的肝细胞死亡，而在无钙介质中则无这种作用，说明牛磺酸对肝细胞的保护作用至少部分是通过调节细胞内钙水平而实现的。此外，牛磺酸通过降低转氨酶活性，增加肝组织中谷胱甘肽 （GSH）含量，提高超氧化物歧化酶（SOD）活性，解除肝细胞的过氧化损伤，增强肝组织清除超氧阴离子自由基的能力，稳定含巯基的酶及其他的辅助因子，保护肝细胞各项功能的完成。
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