【摘要】：牛磺酸具有解热抗炎的生物学功能。据报道给感染性高热病人日服牛磺酸3.6～4.8g有一定解热作用。也可用以治疗感冒。这些作用可能与牛磺酸的抑菌消炎有关。感染葡萄球菌小鼠用牛磺酸灌胃或注射后，小鼠死亡率可降为35%，但未给药的对照组小鼠死亡率竟有80%，从而证实的牛磺酸有抗葡萄球菌感染的作用。也有用于眼炎、关节炎和上呼吸道的感染，且与抗生素治疗效果几无差异。
牛磺酸具有解热抗炎的生物学功能。据报道给感染性高热病人日服牛磺酸3.6～4.8g有一定解热作用。也可用以治疗感冒。这些作用可能与牛磺酸的抑菌消炎有关。感染葡萄球菌小鼠用牛磺酸灌胃或注射后，小鼠死亡率可降为35%，但未给药的对照组小鼠死亡率竟有80%，从而证实的牛磺酸有抗葡萄球菌感染的作用。因此临床上用以治疗支气管炎、扁桃体炎和脑炎。也有用于眼炎、关节炎和上呼吸道的感染，且与抗生素治疗效果几无差异。
另有研究表明，牛磺酸可通过DNA的转录因子切断一氧化氮合成限速酶（NOS）和肿瘤坏死因子α （TNF-α）表达，降低一氧化氮（NO）和TNF-α水平，进而抑制应激诱导的炎症反应，最终保护肺细胞。在牛磺酸对肠道作用的研究发现，牛磺酸能抑制肠黏膜NF-κB的表达及活化，抑制白细胞介素（IL）-lβ的生成，减少TNF-α的分泌，阻断炎症的关键步骤及其次级炎症，促进肠黏膜修复及功能恢复。静息时，NF-κB与其抑制蛋白（in-hibitory κ B， I κ B）结合，以无活性形式存在于胞质中；应激、细菌脂多糖、抗原和自由基等能使I κ B快速磷酸化，从而激活NF-κB，进入细胞核内与靶基因结合，参与免疫、应激和炎症反应相关基因表达的调控，介导炎症反应对肠黏膜的损害，造成绒毛萎缩和隐窝增生，引起肠道屏障损伤，并且NF-κB活化水平与肠道病理损伤呈显著正相关。
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