论气味本于阴阳

《素问·生气通天论》曰：阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是，则骨气以精。谨道如法，长有天命。

王太仆曰：所谓阴者，五神脏也。宫者，五神之舍也。言五脏所生，本资于五味，五味宣化，各凑于本宫，虽因五味以生，亦因五味以损，正为好而过节，乃见伤也。谨和五味以下，正所谓修养天真之至道也。

《素问·阴阳应象大论》曰：水为阴，火为阳。阳为气，阴为味。味归形，形归气，气归精，精归化。精食气，形食味，化生精，气生形。味伤形，气伤精，精化为气，气伤于味。阴味出下窍，阳气出上窍。味厚者为阴，薄为阴之阳；气厚者为阳，薄为阳之阴。味厚则泄，薄则通；气薄则发泄，厚则发热。壮火之气衰，少火之气壮。壮火食气，气食少火；壮火散气，少火生气。

吴鹤皋曰：水寒而静，阴也；火热而躁，阳也。臊焦香腥腐，为气为阳；酸苦甘辛咸，为味为阴。五味入于阴血，味归形也；阴血依于阳气，形归气也。真阳也气，依于元精。气归精也，元精依于元神；精归化也，气和则精生；精食气也，味和则形长；形食味也，精不自生，生于运化之神，形不自生，生于无形之气。味过于酸，肝气以津，脾气乃绝之类；味伤形也，气有余便是火，火炎则精干；气伤精也，水遇火而蒸腾，精化为气之道也，伤于食者语言微，气伤于味也，味有质，阴也，故下流。气无形，阳也，故上达。阳为气，气厚者为纯阳；阴为味，味厚者为纯阴。故味薄者，为阴中之阳；气薄者，为阳中之阴。阴气润下，故味厚则泄利，薄则通利；阳气炎上，故气薄则发散，厚则发热。火之壮者，壮已必衰；火之少者，少已必壮；壮少衰盛，若循环焉。气生壮火，故壮火食气；少火滋气，故气食少火。以壮火食气，故气得壮火则耗散；以少火益气，故气得少火则生长。