有没有膳药

说起“膳药”，笔者想起来有一年春节，笔者陪母亲到南方过春节。母亲年高体弱，所以笔者做了一个计划，利用春节这段与母亲相处的时间，亲自煮药，让她喝一段时间的汤药，调理补养一下身体，即使大年初一也不中断。可是，笔者也担心老人拘于旧礼，心有忌讳，不愿意在大年初一服药。按照中国传统的讲法，过年期间最好别吃药。人们说，大过年的，新年伊始，如果吃药，会成为新年的一个不好开头，这样就有可能一年都需要吃药了。所以在过年期间，特别是正月初一、初二，正月初五以前，最好就不要吃药。即使因病要吃药，最好也应该推迟到正月初五以后再吃。正月初五按照传统的讲法是“破五”。过了初五，年就过完了。出于这种考虑，笔者就对母亲说，我们这段时间吃的并不是药哦，我们吃的是保健食品，功能食品。美国人把这些中药叫作膳食补充剂，不叫作药。一年之计在于春。我们过年吃点保健食品，初一也吃保健食品，保养身体，那么一年的健康就有了保障，就有了一个良好的开头。母亲听了这番话很高兴。笔者每次把药汤送到她手上，都会说一声：“妈妈喝保健煲汤吧！”她也会很高兴地回应：“好！我来喝保健煲汤啰！”

这里说到了与吃药有关的忌讳文化。笔者出生在一个中医家庭，父亲、祖父都是中医，祖父的岳丈家也有好几代人都是中医。笔者出生于20世纪50年代，据老人说那个时候由于严重的自然灾害，缺少吃的，一般家庭要把孩子养活都很难，所以那时出生的孩子，身体往往弱病。儿时笔者的身体不强壮，常常会喝中药。家里的规矩，喝过中药的碗，必须口朝下底朝上倒扣着放，不能口朝上仰着放。有一次，笔者喝过药之后，没有把碗口朝下碗底朝上倒扣着，被奶奶看见了，她立即就跑过来把碗倒扣上了。她一面扣，一面埋怨道：“这孩子，跟你讲过药碗要倒扣着，还是没记住！”为什么药碗要倒扣着放呢？奶奶说，如果药碗口朝上，那就表示你还要吃药，这病就不会快快地好。如果碗口朝下，就表示你不需要吃药了，这病很快就会好了。后来笔者牢牢地记住这条规矩，喝完药以后，总是把碗倒扣着放，坚信奶奶讲的道理是正确的。上大学以后，笔者有了较多的思想，独立思考的能力强了，明白了碗口朝上朝下，那只不过是一种文化。对于那些接受这种文化的人，这种文化有可能在他们的思想观念上，进而在他们的身体上产生一定的影响。笔者还在进一步思考，喝完药的碗，碗口到底是朝上放好，还是朝下放好，是不是也要看用这碗喝的什么药？喝的是治病的药，还是促进健康、预防衰老、轻身延年的药？如果是后者，那药碗还要倒扣着放吗？

很多临床用来治病的中药，兼具药物与食物双重特性，我们完全有理由把它们叫作膳药。例如中医常常用于治疗妇女寒性腹痛的当归生姜羊肉汤，它就是一个最具膳药特性的药方。当归生姜羊肉汤是医圣的药方，记载在《金匮要略》里面，它的组成和制作方法如下：

当归三两，生姜五两，羊肉一斤。上面3种食材，或者也可以说是药材，加水8升（注：东汉1升合今约200毫升），上火煮沸，待煮到剩下约3升药汤时下火，过滤，去掉药渣，每次喝140毫升，每天喝3～4次。（注：东汉的1斤合今约220克，16两制，1两合今约13.8克）

显然，从材料上看，当归生姜羊肉汤就是一道菜肴。但是，如果从医生对它的临床应用来看，它的确又是药，而不是食物。在这里，我们似乎搞不清楚食物和药物的区别在哪里，药物和食物是统一的，它们没有泾渭分明的界限，只是看人们如何去用它，看谁在用它，看把它用在什么地方。

接下来让我们来看一看医圣的几首膳药方。