怎么改变中药的寒热性质呢

中医有两种方法。第一种是通过炮制加工去改变药物的寒热性质。比如地黄这味药物本来是寒凉的，如果把它蒸熟了，它的性质就转变为温热的了。所以中药的生地黄是寒性的，而熟地黄是温性的。再比如甘草这味药本来也是寒凉的，但是如果把它用火炙一炙，也就是加上适量的蜂蜜，或者适量的水，放到锅里炒一炒，它的性质就由寒凉转变为温热了。

第二种方法是通过“配伍”改变药物的寒热性质。配伍是中医的一个专用术语。配是配合、配对的意思；伍是队伍、为伍的意思。所以配伍指的是将两种以上的药物一起应用。一种热药，如果医生把它与足量的凉药放在一起使用，这时它的温热性质就表现不出来了，它们的整体性质表现为寒凉。同样，一种凉药，如果医生把它与足够分量的热药放在一起使用，那么它的寒凉性质有可能不再表现出来，合在一起的各种药物，它们的整体性质会表现为温热。给大家举两个例子：人参是温的。假如一位患者既有气虚，又有火热，用人参给他补气吧，人参可能会加重身体里面的火热。怎么办呢？医生有一个办法，一面给他用人参补气，一面再用一些生石膏，生石膏不仅能清除他身体里面的热，它还能够控制住人参的热性。如此一来，这剂药就表现为寒凉性质的了；另一个例子是大黄，大黄是一味泻下药，中医常常用它帮助患者把肠道里面阻塞的粪便给排掉，但是它的性质是寒凉的，适合用于“热结”，也就是热邪与肠道里的粪便板结在一起的情况。如果不是热结，而是“寒结”，肠道里的粪便与寒邪凝结在一起，如果用大黄，那有可能会使寒邪加重。怎么办呢？医生有一个办法，把大黄和附子一起使用。附子是一味特别热的药，把它与大黄一起使用，这时大黄的寒凉性质就消失了，大黄与附子的整体性质就呈现为温热的了。

好了，现在让我们回过头来说苦酒汤。苦酒汤中的半夏虽然对咽喉病症具有良好的治疗作用，但是它的性质是温热的，适用于寒证，而不适用于热证。那么可不可以用它治疗热证呢？当然也是可以的。如上所述，医生完全可以采用配伍的方法，选择某种寒凉性质的药物，与半夏一起使用。医圣正是这样处理的。他用来改变药剂性质的药物是苦酒和鸡蛋清。鸡蛋清是凉性的，它有很好的滋阴补肺肾、清热利咽的作用，本书在“鸡蛋清”一节将有详细讲述。