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预防骨质疏松症的饮食保健

时间:2023-04-26 理论教育 版权反馈
【摘要】:骨质疏松症是中老年人的常见病,它发病率高、致残率高、治疗费用高,给家庭和社会造成了极其沉重的生活和经济负担。预防骨质疏松症的饮食应该荤素搭配,口味清淡。不吸烟,不饮酒、浓茶、咖啡,多食蔬菜、水果,对于预防骨质疏松症有着重要的意义。同样,坚持户外活动,增加日光照射,坚持锻炼也是预防骨质疏松症的良好途径。

骨质疏松症是中老年人的常见病,它发病率高、致残率高、治疗费用高,给家庭和社会造成了极其沉重的生活和经济负担。

有人说:“骨质疏松症是中老年人才会得的疾病,青年人不会得。”其实这个观点是错误的,人体内99%的钙是集中在骨骼和牙齿中,儿童和青少年是骨发育的关键时期,人体骨密度最高峰期是20~30岁,40~50岁以后骨吸收大于骨生成,骨组织中钙量逐渐减少。所以,预防骨质疏松症应从年少时就开始,中老年人已经错过了补钙的最佳时期。

也有人说:“人老了骨头就软了,这是没办法的事情。”这个想法也是不可取的,虽然骨质疏松症的发生与年龄有关,但是中老年人如果注重饮食和补钙,坚持锻炼,同样可以延缓骨量的丢失,使得骨质丢失停止,从而预防骨折的发生。

预防骨质疏松症最关键的是增加骨强度和减少骨质的流失两个方面,在膳食中摄取丰富的钙,成人每日摄取钙不少于800毫克,50岁以上1000毫克以上,才能满足骨骼中钙的正常代谢。食物中钙的最好来源是奶制品,不但含量丰富,而且吸收率高。豆类、绿色蔬菜。各种瓜子,也是钙的较好来源。少数食物如虾皮、海带、发菜、芝麻酱等含钙量特别高,饮用水中也含有一定量的钙。维生素D是促进钙吸收的主要因素,有利于防止骨质疏松症的发生,含维生素D较高的食物有鱼肝、鱼油、鸡蛋、小牛肉、海水鱼等。另一方面,谷物中的植酸,某些蔬菜如菠菜、竹笋中的草酸,脂肪消化不良的脂肪酸以及抗酸药、肝素等都不利于钙的吸收。同样,高盐、高蛋白饮食也能明显提高体内钙的流失量。

预防骨质疏松症的饮食应该荤素搭配,口味清淡。不吸烟,不饮酒、浓茶、咖啡,多食蔬菜、水果,对于预防骨质疏松症有着重要的意义。同样,坚持户外活动,增加日光照射,坚持锻炼也是预防骨质疏松症的良好途径。

(上海市嘉定区安亭镇黄渡社区卫生服务中心 张志伟)

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