1.胆汁分泌量是多少？有什么功能？
肝每日持续不断地分泌胆汁600～1 000ml，经胆管流入十二指肠，帮助脂肪消化及脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收。
2.什么是肝的糖代谢功能？
食物消化后由肠道吸收的营养物质经肝门静脉系统进入肝。肝能将糖类、蛋白质和脂肪转化为糖原，储存于肝内。当血糖减少时，又将糖原分解为葡萄糖，释放入血，以调节、保持恒定的血糖浓度。
3.肝脏在蛋白质代谢中有哪些作用？
在蛋白质代谢过程中，肝主要起合成、脱氨和转氨三个作用。蛋白质经消化液分解为氨基酸而被吸收，肝又利用氨基酸再重新合成人体所需要的各种重要的蛋白质，如白蛋白、纤维蛋白原和凝血酶原等，如果肝损害严重，就可出现低蛋白血症和凝血功能障碍。
4.肝如何代谢体内游离氨？
体内产生的氨对人体是一种有毒物质，肝能将大部分的氨转变成尿素，经肾排出。肝细胞受损时，脱氨作用减退，血氨值增高。
5.肝如何转化氨基酸？
肝细胞内有多种转氨酶，能将一种氨基酸转化为另一种氨基酸，以增加人体对不同食物的适应性。肝细胞受损而伴有细胞膜的变化时，转氨酶被释放入血液中，血内转氨酶升高。
6.肝脏在脂肪代谢中起什么作用？
肝在脂肪代谢中起重要作用，并能维持体内各种脂质的恒定，使之保持一定浓度和比例。肝在脂肪代谢中起着重要作用，肝中脂肪的运输与脂蛋白有密切关系，而卵磷脂是合成脂蛋白的重要原料。因此，当卵磷脂不足时，可导致肝内脂肪堆积，造成脂肪肝。此外，胆固醇在胆汁中的溶解度，取决于胆盐与卵磷脂按比例的组成，若比例失调则产生胆固醇结石。
7.肝脏与维生素代谢有什么关系？
肝也参与多种维生素代谢。肝内胡萝卜素酶能将胡萝卜素转化为维生素A，并加以储存。肝还储存B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K。
8.肝脏与激素代谢有什么关系？
在激素代谢方面，肝对雌激素、垂体后叶分泌的抗利尿激素具有灭活作用。肾上腺皮质酮和醛固酮的中间代谢大部分在肝内进行。肝硬化时灭能作用减退。体内雌激素增多可引起蜘蛛痣、肝掌及男性乳房发育等现象；抗利尿激素和醛固酮的增多，促使体内水和钠的潴留，引起水肿和腹水的形成。
9.肝脏与凝血功能有什么关系？
肝是合成或产生许多凝血物质的常数，除合成纤维蛋白原和凝血酶原外，还产生凝血因子Ⅴ、Ⅶ、Ⅷ、Ⅸ、Ⅹ、Ⅺ、Ⅻ。另外，储存在肝内的维生素K对凝血酶原和凝血因子Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的合成是不可缺少的。
10.肝脏与解毒功能有什么关系？
在代谢过程中产生的毒物或外来的毒物，在肝内主要通过分解、氧化和结合等方式而成为无毒。参与结合方式的主要是葡萄糖醛酸、甘氨酸等与毒物结合后使之失去毒性或排出体外。这种结合作用是肝解毒作用中的最重要的一种。
11.肝脏与吞噬和免疫功能有什么关系？
肝可通过单核－吞噬细胞系统的肝巨噬细胞的吞噬作用，将细菌、抗原抗体复合物、色素和其他碎屑从血液中除去。
12.肝脏有造血和调节血液循环的作用吗？
肝内有铁、铜、维生素B12、叶酸等造血因素，故间接参与造血。肝本身又储存大量血液，当急性失血时，能输出相当量的血液，以维持循环血量的平衡。
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