大枣的故事

（1）文天祥与大枣：文天祥（1236—1283），初名云孙，字天祥，后改字宋瑞，又字履善，号文山。庐陵（今吉安县）人。南宋杰出的民族英雄和爱国诗人。

位于北京府学胡同63号院内，有一颗大枣树，据说是南宋民族英雄文天祥亲手种植的，如今仍是枝繁叶茂，果实累累。放眼望去，这棵枣树的树枝枝干向南倾斜，传说是表示文天祥“臣心一片磁针石，不指南方不肯休”的誓言，怀念南方故国的精神。这棵树所结的大枣从不生虫，是表示文公一身正气。

（2）纪晓岚与大枣：纪晓岚祖籍河北沧州崔尔庄镇，是农业部命名的“中国金丝枣之乡”。

作为枣乡，金丝小枣自古闻名。纪晓岚对家乡物产不免情牵意挂。纪晓岚在《槐西杂志》中写道：“崔庄多枣，动辄成林，俗谓之枣行。”纪晓岚酷爱吃枣，不明原委的人，盛传他是猴精转世。如清·姚元之《竹叶亭杂记》卷五：“人又言公为猴精。盖以公在家，几案上必罗列榛栗梨枣之属，随手攫食，时不住口。”张培仁《妙香室丛话》卷十二也有类似的说法。猴精之说，当然很无稽，但纪晓岚大烟大肉一辈子，竟活到古人羡慕的八十二岁，想必小枣的调补功不可没。沧州古谚云：“日食三个枣，终生不显老。”纪晓岚爱吃枣，并不像《竹叶亭杂记》里说的那样只是摆在桌上，胡乱抓来就吃。枣乡的吃法，花样多多。传统的干枣，怀揣袋装，随手解馋；糖浸的蜜枣、酒闷的醉枣、去核烘干的脆枣，也各具风味；更有蒸的枣糕、枣卷子、枣馒头，煮的枣粽子，打的枣泥月饼。此外，大枣粥、大枣饭、大枣酒、大枣茶、大枣醋……可谓琳琅满目，应有尽有。

大枣，别名红枣、枣子，为鼠李科植物枣的果实，初秋果实成熟时采收，晒干生用。大枣味甘，性温，入脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性之功，本品甘温益气，入脾胃而调补中焦，为补益脾胃的常用辅助药。枣在我国已有3000多年栽培史，早在《本经》中已将其列为“上品”药材，言其“久服轻身延年”。《本草纲目》言其“主治心腹结气，安中，养脾气，平胃气”。《日华子本草》言其能“润心肺，止咳，补五脏，治虚损，除肠胃中气”。《本草备要》言其“补中益气，滋脾土，润心肺，调荣卫，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍”。现代医学研究认为，大枣营养丰富，含皂苷、生物碱、黄酮、氨基酸、钙、磷、铁、镁、钾及多种维生素等，有“天然维生素丸”之美誉，具抗变态反应，抑制中枢神经，保肝，强壮，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖等作用。