茯苓的传说

传说之一：有个员外，家里仅有一个女儿，名叫小玲，员外还雇了一个壮实男子料理家务，叫小伏，这人很勤快，员外的女儿暗暗喜欢上他了，不料员外知道后，非常不高兴，认为贫富差距太大，不能联姻。便准备把小伏赶走，还把自己的女儿关起来，并托媒许配给一个富家子弟，小伏和小玲得知此事后，两人便一起从家里逃出来，住进一个小村庄。后来小玲得了风湿病，常卧床不起，小伏日夜照顾她，二人患难相依。有一天，小伏进山为小玲采药，忽见前面有只野兔，他用箭一射，射中兔子后腿，兔子带着伤跑了，小伏紧追不舍，追到一片被砍伐的松林处，兔子忽然不见了。他四处寻找，发现在一棵松树旁，一个球形的东西上插着他的那支箭。于是，小伏拔起箭，发现棕黑色球体表皮裂口处，白似番薯。他把这种东西挖回家，做熟了给小玲吃。第二天，小玲就觉得身体舒服多了，小伏非常高兴，经常挖这些东西给小玲吃，小玲的风湿病也渐渐痊愈了。由于这种药是小玲和小伏第一次发现的，人们就把它称为“茯苓”。

传说之二：以前，有一个富户，家里只有一个女儿，后来雇了个做活的，这个人很勤快，富户的女儿看上了他，富户嫌穷，就把他撵走了。他走了以后，富户把女儿关了起来，不让他们见面。过了半年的光景，这女儿得了麻风病，家里人怕传染，就把她送到山里去了。做活的知道了，就跟着住在山里，买东西做饭伺候她。麻风病人浑身都不像样子了，他也不嫌。后来他也传染上了。

这年冬天他们正出来晒太阳，忽然看见山底有2只兔子拔蘑菇。男的就下去，想逮住兔子拿来吃，可是一到山下兔子就没了，天天如此。最后，他想了个法儿终于把兔子逮住了。他们扒了兔皮炖了一大锅，连肉带汤全吃了。吃了以后他们出了一身汗，全身的癞皮都脱下去了，他俩的病一下子都好了。后来他们找了个名医来看到底是吃了什么东西，结果说是吃了万年的茯苓。

民间故事的真实性尚需考证，但由此可见，茯苓确实有利湿作用。

茯苓，又名茯灵，晋朝葛洪在他的《神仙传》中就有“老松精气化为茯苓”之说，为多孔菌科寄生植物茯苓的菌核，寄生于松树根。其傍附松根而生者，称为茯苓；抱附松根而生者，称为茯神；内部色白者，称为白茯苓；色淡红色者，称为赤茯苓；外皮称茯苓皮。均供药用。茯苓味甘、淡，性平，入心、脾、肺、膀胱经，有利水渗湿、健脾补中、宁心安神之功，《本草纲目》言其“主胸胁逆气，忧恚惊邪恐悸”。《名医别录》言其“益气力，保神守中”。《药性论》言其“开胃止呕逆，善安心神”。药理研究表明，茯苓有缓慢而持久的利尿作用，能促进钠、氯、钾等电解质的排出，此外，还有镇静和降低血糖的作用。煮粥服食，对脾胃亏虚，运化不足，纳少便溏及各种水肿等，有较好的治疗作用。传统习惯认为，白茯苓偏于健脾，赤茯苓偏于利湿，茯神长于安神，因而健脾益气时可选用白茯苓；利湿消肿时可选用赤茯苓；养心安神时可选用茯神。